Kakšne so prednosti bučnih semen?

Bučna semena, polna hranil, od magnezija in mangana do bakra, cinka in beljakovin, se resnično lahko imenujejo prehranska elektrarna. Vsebujejo rastlinske snovi, znane kot fitosteroli, ter antioksidante, ki lovijo proste radikale. Prednost bučnih semen je, da jih ni treba shranjevati na hladnem, so zelo lahka, zato jih lahko vedno vzamete s seboj kot prigrizek. Četrtina skodelice bučnih semen vsebuje skoraj polovico priporočenega dnevnega vnosa magnezija. Ta element je vključen v širok spekter vitalnih fizioloških funkcij, vključno s tvorbo adenozin trifosfata – energetskih molekul telesa, sintezo RNK in DNK, tvorbo zob, sproščanjem krvnih žil, pravilnim delovanjem črevesje. Bučna semena so bogat vir cinka (ena unča vsebuje več kot 2 mg tega koristnega minerala). Cink je pomemben za naše telo: imunost, delitev in rast celic, spanje, razpoloženje, zdravje oči in kože, uravnavanje insulina, moško spolno funkcijo. Mnogim ljudem primanjkuje cinka zaradi tal, osiromašenih z minerali, stranskih učinkov zdravil. Pomanjkanje cinka se kaže v kronični utrujenosti, depresiji, aknah, nizki porodni teži dojenčkov. Surova semena in oreščki, vključno z bučnimi semeni, so eden najboljših virov rastlinskih omega-3 (alfa-linolenske kisline). Vsi potrebujemo to kislino, vendar jo mora telo pretvoriti v omega-3. Študije na živalih kažejo, da bučna semena pomagajo izboljšati uravnavanje insulina in preprečujejo zaplete sladkorne bolezni z zmanjšanjem oksidativnega stresa. Bučno olje je bogato z naravnimi fitoestrogeni. Študije kažejo, da prispeva k občutnemu zvišanju "dobrega" holesterola in znižanju krvnega tlaka, glavobolov, bolečin v sklepih in drugih simptomov menopavze pri ženskah.

Pustite Odgovori