V članku si bomo pogledali, ali mleko dejansko pozitivno vpliva na naše zdravje in kaj lahko pričakujemo, ko ga izločimo iz prehrane. Mleko je eden od sprožilcev Glede na študijo medicinske šole Darmouth mleko vsebuje hormon, podoben testosteronu, ki stimulira žleze lojnice in pospešuje nastanek pustul. To so ugotovili švedski znanstveniki. Ob istem času študija s Harvarda kaže, da imajo moški, ki dnevno zaužijejo več kot dve porciji mleka, 34 % večje tveganje za razvoj raka na prostati v primerjavi z moškimi, ki ne uživajo mleka. Razlog za to so spet hormoni, ki jih vsebujejo mlečni izdelki. Poleg tega je bilo ugotovljeno, da mleko poveča inzulinu podoben hormon v krvi, ki spodbuja rast rakavih celic. Vendar opustitev mlečnih izdelkov tudi vi. Te bakterije (običajno jih najdemo v jogurtu in mehkih sirih) povezujejo s številnimi koristmi za zdravje, vključno z rednim odvajanjem blata. Dobra novica: poleg mlečnih izdelkov lahko probiotike najdemo v kislem zelju, kislih kumaricah in tempehu. Ko oseba izloči več živil, ponavadi išče »nadomestke« s podobnim okusom in teksturo. Soja se pogosto uporablja kot alternativa mlečnim izdelkom. Sojin sir, sojino mleko, maslo. Težava je v tem, da so sojini izdelki precej težko prebavljivi, še posebej, če se njihova poraba močno poveča. To je zato, ker soja vsebuje molekule sladkorja, imenovane oligosaharidi. Te molekule telo ne prebavi dobro, kar lahko povzroči napenjanje ali pline. Tako obstajajo prednosti in slabosti izogibanja mlečnim izdelkom. To vprašanje je do danes precej sporno in vsak se odloči sam.
2022-11-11