Leto 2018 je in kulinarični trendseterji uvajajo nove načine prehranjevanja in nenavadna živila, ki jih boste vključili v svojo prehrano. Smoothiji in koktajli so včeraj, spremljajte nas in jejte v stilu! Kako - zdaj bomo povedali.
- Prenehanje alkohola
Tudi med mladimi pitje alkohola ni več v modi, kaj šele družba odraslih. Spremljanje teže in kalorij je zdaj stvar spoštovanja, zato se je na trgu začelo pojavljati vse več brezalkoholnih pijač, ki vsebujejo najmanj sladkorja.
- Arašidovo maslo
Nihče več ne poje ode oljčnemu olju. Zamenja ga orešček, ki po strukturi ni slabši od običajnega in bo po okusu dal prednost kateri koli rastlinski maščobi. Orehovo olje bo izboljšalo prebavo, pospešilo presnovo in okrepilo imunski sistem.
- Kremne juhe
Kuhanje smutijev je že slabo vedenje; nadomeščajo zelenjavne kremne juhe z minimalno maščobo v obliki smetane ali masla. Takšne večerje vam bodo priskrbele vitamine, minerale in vlaknine, telo pa jih čim hitreje absorbiralo.
- Hrana brez glutena
Zavračanje glutena je zelo razširjeno. Zdaj je lažje kupiti kruh brez glutena, restavracije pa vam bodo ponudile alternative običajnemu kruhu. Pokazalo se je, da je prekomerni vnos glutena slab za prebavo.
- Maki jagode
Te indijske jagode nadomeščajo Goji jagode – zdravo superživilo. Maci imajo kisel okus in so napolnjeni z antioksidanti, ki pomagajo pri procesu razstrupljanja telesa. Jagode make imajo nizko vsebnost glukoze, zato jih lahko uživajo ljudje s sladkorno boleznijo.
- Vegetarijanstvo
Vse več ljudi prehaja na rastlinsko prehrano-iz zdravstvenih in etičnih razlogov. Ugotovljeno je, da je takšna prehrana bolj harmonična za človeško telo in, če vegetarijanstva ne jemljete kot osnovo vsega svojega življenja, potem je zdaj v modi tudi, da si sami uredite rastlinsko prehrano.
- Črna hrana
Vse, kar daje jedi črno barvo, je modno. To so krekerji in pecivo iz morskih alg, črni riž in jedi na njegovi osnovi, črni sezam, črna kvinoja, črni fižol, kakav, kava, rdeče meso, sir tofu. Ni znano, kaj je povzročilo takšno strast do temne plati, toda pri nakupu črnega burgerja boste v trendu!
- Rženo kislo testo
Zdaj je v modi jesti ne samo brezglutenski kruh, z otrobi, polnozrnat, s superživili in semeni. Glavna razlika med novim priljubljenim kruhom je kislo testo namesto kvasa, je veliko boljši za prebavo in ne povzroča nelagodja v črevesju.
- Chufa oreščki
Chufa – zemeljski mandlji, ki so postali novost zdrave prehrane za športnike. Je vir rastlinskih beljakovin, prehranskih vlaknin, kalija, ki lajša bolečine v mišicah, pa tudi probiotikov, ki normalizirajo prebavo in pospešijo presnovo.
- Seme lubenice
Zdaj lahko lubenice varno jeste s semeni, brez strahu pred posledicami. Znanstveniki so dokazali njihove prednosti. Zato vas prosimo, da poberete semena, jih ocvrete v suhi ponvi in namesto sončničnih semen zaskočite. Skodelica semen lubenice vsebuje 30 gramov beljakovin, vitamina B, magnezija in zdravih maščob.