Po ajurvedi satvična dieta vključuje naravno hrano, ki vodi k uravnoteženemu, srečnemu in mirnemu življenju brez bolezni. Sodobni načini predelave in rafiniranja produktov podaljšajo rok trajanja, vendar jim jemljejo vitalnost, kar na dolgi rok negativno vpliva na prebavo.
je vegetarijanska hrana, ki daje vitalnost s obnavljanjem tkiv našega telesa in povečuje odpornost proti boleznim. Takšna hrana je sveža, vsebuje vseh šest okusov in se uživa v sproščenem vzdušju ter zmerno. Načela satvične prehrane
- Čiščenje kanalov v telesu
- Povečanje pretoka "prane" - življenjske sile
- Vegetarijanska hrana, lažje prebavljiva
- Ekološka surova živila brez pesticidov, herbicidov, hormonov, minimalno soli in sladkorja
- Hrana, kuhana s čustvi ljubezni, je napolnjena z višjo energijo
- Sezonska zelenjava in sadje se ujema z bioritmom našega telesa
- Polna naravna živila imajo več aktivnih encimov za spodbujanje zdravega delovanja telesa in preprečevanje bolezni
- Satvična dieta vam omogoča, da ste v pozitivnem razpoloženju in prenašate lastnosti, kot so velikodušnost, prijaznost, odprtost, sočutje in odpuščanje.
- Polnozrnata žita, sveže sadje, zelenjava, sadni sokovi, oreščki in semena (vključno s kaljenimi), fižol, med, zeliščni čaji in sveže mleko.
Ajurveda poleg satvične loči rajasično in tamasično hrano. imajo lastnosti, ki spodbujajo presežek ognja, agresije, strasti. V to skupino spadajo živila, suha, začinjena, zelo grenkega, kislega ali slanega okusa. Feferon, česen, čebula, paradižnik, jajčevci, kis, por, sladkarije, kofeinske pijače. prispevajo k gravitaciji in vztrajnosti, to so: meso, perutnina, ribe, jajca, gobe, hladna, stara hrana, pogosto krompir. Spodaj je seznam satvičnih živil, priporočenih za dnevno uživanje: Sadje: jabolka, kivi, slive, marelice, banane, liči, granatna jabolka, mango, papaja, jagodičevje, nektarine, lubenice, pomaranče, grenivke, ananas, guava, breskve. Zelenjava: pesa, stročji fižol, šparglji, brokoli, brstični ohrovt, ohrovt, bučke, korenje. Olja: olivno, sezamovo, sončnično Fižol: leča, čičerika začimba: koriander, bazilika, kumina, muškatni orešček, peteršilj, kardamom, kurkuma, cimet, ingver, žafran Orehisemena: brazilski orehi, buče, sončnice, lanena semena, kokos, pinjole in orehi Mleko: konopljino, mandljevo in mleko iz drugih oreščkov; naravno kravje mleko Sladkarije: trsni sladkor, surovi med, jaggery, sadni sokovi