Ta prehranski sistem je zasnovan tako, da odpravlja neprijetne simptome ljudi, ki trpijo zaradi sindroma razdražljivega črevesja. Nenehno napihnjenost, mučne bolečine v želodcu in polnost - dieta FODMAP pomaga pri odpravi.
Izključitev iz prehrane nekaterih ogljikovih hidratov in sama prehrana je razdeljena na dve stopnji: popoln umik nekaterih izdelkov in skrbno njihovo vrnitev. Na koncu je bolnik osebna hrana, ob upoštevanju odziva telesa na določeno hrano z ogljikovimi hidrati.
Skrajšava FODMAP je kratica za fermentirane oligosaharide, disaharide, monosaharide in poliole. FODMAP je ogljikov hidrat s kratko verigo, ki ga je težko sprejeti in absorbirati, kar povzroča zgoraj navedene simptome.
Živila z visoko vsebnostjo FODMAP prehrane:
- pšenica
- rž
- česen
- lok
- večina stročnic
- fruktoza
- laktoza.
To lahko jeste na FODMAP:
- meso
- ptica
- ribe
- jajca
- oreški
- žita, ki ne vsebujejo glutena, kot sta oves in kvinoja.
Dovoljeno je tudi nekaj mlečnih izdelkov (npr. sir) in nekaj sadja (npr. banane in jagode).
Kaj pomeni prehrana FODMAP?
Prvič, oskrba z električno energijo izključuje živila z visoko vsebnostjo v prehrani FODMAP. Po 3-8 tednih počasi vstopajo v jedilnik, da natančno določijo izdelke, na katere imate negativno reakcijo črevesja in prebavnega trakta. Tako boste natančno vedeli, katerim izdelkom se morate še naprej izogibati v svoji prehrani.
Poleg izboljšanja zdravja bolnikov ta medicinska dieta pomaga tudi znebiti se odvečnih kilogramov z zmanjšanjem števila ogljikovih hidratov v prehrani. Zato ga lahko ljudje z zdravim črevesjem občasno uporabljajo 2-3 dni, izločijo pa tudi odpadne produkte iz vaše prehrane, kot so pecivo, sladkor, mlečni izdelki in prigrizki.