Bergamotka ─ ni samo znan in priljubljen dodatek čaju. Ta citrus si zasluži, da ga bolje poznamo.
Ime rastline prihaja iz italijanskega bergamotka v ─ ime italijanskega mesta Bergamo. Obstaja različica, da je beseda prišla iz turškega v italijanskem jeziku, kjer se beg armudi prevaja kot "prinčeva hruška". Domovina najbolj dišečega agruma velja za jugovzhodno Azijo. Glavni proizvajalec in dobavitelj sadja bergamotke je italijansko mesto Reggio Calabria, kjer je njegov simbol.
Odvisno od stopnje zrelosti bergamotke ima lahko rumeno - zrelo sadje se uporablja za proizvodnjo eteričnih olj in aromaterapijo, zeleno - nezrelo sadje se uporablja za pripravo kandiranega sadja, zeleno s sivkastim odtenkom - to sadje se uporablja za pripravo likerjev in esenc nerolija.
Bergamotka je naravni antioksidant. Meso je sestavljeno iz približno 80% vode in vsebuje citronsko kislino, vitamin C, vlakna, vlakna, fruktozo, saharozo, pektin, fosfate in flavonoide. Bergamotka je bogata s kalijem, magnezijem, kalcijem.
Bergamot je priporočljivo dodajati drugim sadnim sokom, da povečajo vsebnost antioksidantov v njih. Italijani verjamejo, da ima bergamotka antiseptične in anestetične lastnosti.
Bergamotovo olje se v aromaterapiji in kozmetiki uporablja od konca sedemnajstega stoletja. Je osnova za večino parfumov in krem. Velja za antidepresiv, odlično pomirja in lajša čustveni stres. Bergamotovo olje pomaga pri prehladu, vnetju žrela.
Sadje bergamotke je prišlo v kuhinjo v drugi polovici osemnajstega stoletja. Nekateri italijanski zgodovinarji verjamejo, da so v 16. stoletju bergamoto uporabljali pri kuhanju: omenjena je v "preprostem meniju", ki ga je predlagal kardinal Lorenzo Camejo, cesar Karel V. Habsburški. Slednji je bil leta 1536 v Rimu.
Predelana lupina bergamotke se uporablja za aromatiziranje predjedi, glavnih jedi in sladic. Sok bergamotke se uporablja kot preliv za solate.