Pastinak - sorodnik peteršilja in korenja, pogosto postane del solat in hladnih jedi, alternativa krompirju pa je sladek in nizkokaloričen. Koren pastinaka lahko dodate v juhe, pri čemer to naredite na osnovi pireja, konzerviranega, pečenega in ga dodate omakam. Listi pastinaka so dobri za začinjanje jedi iz rib in mesa.
Kako koristen je pastinak?
Koren pastinaka je bogat z ogljikovimi hidrati in vlakninami, ki se zlahka prebavijo. Pastinak vsebuje veliko vitaminov in mineralov; še posebej je bogat s kalijem, fosforjem, silicijem, vitamini C in b, železom, cinkom in manganom.
Pasternak ima lastnosti za lajšanje krčev in bolečin v želodcu, ledvični, jetrni koliki. Prav tako je dober del prehrane za tiste, ki trpijo zaradi prisotnosti kamnov in soli v teh organih.
Pastinak bistveno izboljša imunski sistem in sposobnost telesa, da se upre virusom in bakterijam.
Odvar iz pastinaka je priljubljen kot tonik, ki lahko po dolgotrajnih boleznih znatno okreva. Tudi decoction za kašelj - spodbuja prebavo in izkašljevanje sputuma. Infuzije parsnipa delujejo diuretično in se uporabljajo pri zdravljenju bolezni, kot sta vodenica in vitiligo: furokumarini kožo ščitijo pred agresivnimi učinki UV žarkov.
Pastinak pomaga telesnim celicam, da rastejo in se obnavljajo, zato so srčne bolezni in motnje v možganih pomembne. Pastinak normalizira raven sladkorja in holesterola v krvi.
Pasnip je koristen za prebavni trakt - pospešuje metabolizem, čisti organe pred toksini in žlindrami ter podpira organe tega sistema.
V nosečnosti lahko ženske s pastinakom preprečijo težave z znižanjem ravni železa v krvi in zmanjšajo otekline. Pozitivno vpliva na tvorbo ploda, odpravlja napake in razvoj demence.
Pastinakov sok je dober, ko morate dvigniti tonus telesa in izboljšati delovanje možganov, srca in krvnih žil. Zmanjšuje tudi tveganje za ulov virusa v skupini in močno zmanjšuje bolečino.
Vdihavanje zdrobljenih semen izboljša razpoloženje, pomaga se zbrati in zbrati svoje misli. V lasišče vtremo decokcijo pastinaka, da se izognemo izpadanju las in poškodbam strukture las.
Nevarnosti pastinaka
Pastinak je lahko škodljiv, če pride v stik z mokro kožo z listi ali plodovi. Obstaja nevarnost opeklin.
Za več informacij pastinak za zdravje in škoduje preberite naš velik članek.