Veliko Italijanov se odloči za zeleno prehrano – to je dejstvo. Ne glede na to, kaj kdo reče, je dežela paradižnika in oliv preprosto ustvarjena, da bi se zavestno približali kulturi prehranjevanja. Najbolj rodovitno območje Italije je Padovanska nižina, na kateri se nahaja Milano in njegova okolica - naselja lokalnih kmetov, ki pridelujejo zelenjavo in sadje s tradicionalnimi tehnologijami. Živinoreja je tukaj slabo razvita, kar je omogočilo ustvarjanje pogojev za vse več neofitov, ki so se preusmerili v veganstvo.
Ekološke kmetije v Italiji so povsem svojevrsten pojav. V zadnjih desetletjih gredo dedni kmetje pogosto na delo v proizvodnjo ali storitveni sektor. Nekateri ohranjajo tradicijo in hranijo restavracije, namenjene predvsem turistom, ki so se podali na gastronomska potovanja. Tukaj si lastniki ne morejo samo ogledati mesta, temveč tudi okusno nahraniti solato iz svežih zelišč, zelenjavno lazanjo ali posušene paradižnike. Mimogrede, turisti niso edini, ki so občudovali to posebnost.
Pred sedemnajstimi leti je italijanski kemik Antonio Mazzucchi, ko je potoval po obrobju Milana, naletel na restavracijo naravne kmečke kuhinje, kjer je restavrator vsakemu obiskovalcu podelil maske iz sveže zelenjave. Znanstvenik je prišel na idejo združiti starodavne tradicije italijanske kuhinje in inovativne dosežke kozmetologije. In karte so bile sestavljene: Milano, eno glavnih farmacevtskih središč v Italiji, je to idejo sprejelo in znanstvenik se je lotil razvoja. Leta 2001 je lansiral svoj prvi izdelek, masko iz korenčka, pridelanega na eko kmetijah v predmestju Milana.
Ideja je bila precej preprosta in zato genialna. Ohranite prednosti rastlin brez dodajanja parabenov, silikonov, mineralnih olj in sestavin živalskega izvora. Mazukchi je nato lansiral celo kolekcijo izdelkov za nego obraza, telesa in las.
Avokadova krema za stopala, olivni balzam za lase, šampon s paradižnikovim izvlečkom, čistilna maska z izvlečkom korenja in kompleti zeliščnih, citrusnih in rastlinskih mil.
Petnajst let kasneje se je kozmetika pojavila v Rusiji in prišla na police lekarn. Lepo je, pomeni, da lahko zaupaš. Doslej se je razširil le v ozkem krogu veganov. Ampak to je samo za zdaj. Kmalu se bo povzpela na prestol, kjer bodo njeni glavni subjekti vegetarijanci, vegani in ljudje, ki skrbijo za svoje zdravje.