Izvedeli smo, da vsaka črka E na etiketi predstavlja potencialno nevarnost za naše zdravje. Pravzaprav gre samo za razvrstitev aditivov za živila, ne pa nujno za izdelke, ki so sestavina, ki bo telesu škodovala.
E110
E110 je rumeno barvilo, ki daje sestavinam lepo bogato barvo. Vsebuje karamelo, čokolado, marmelado, konzervirane ribe, začimbe, oranžno in rumeno. Strahovi, da je E110 še posebej nevaren za otroke, saj povzroča hiper-nastavitev, niso upravičeni. Eksperimentalno je bilo dokazano, da je edina škoda te komponente - alergijske reakcije pri ljudeh, ki ne prenašajo aspirina.
E425
E425 je snov konjaka, konjakove moke, žganja. Ta stabilizator naredi viskoznost izdelka in spremeni njegovo konsistenco. Е425 lahko srečate v marmeladah, želejih, kremah, sirih, konzervah, celo smetani. Raziskovalci so izvedli vrsto poskusov in ugotovili, da ta dodatek ni le varen za človeško telo, ampak prinaša tudi pomembno prednost.
Mononatrijev glutamat
Mononatrijev glutamat ni strašljiv samo zaradi svojega naslova. Ljudje verjamejo, da je krivec debelosti in provokator nastanka rakavih tumorjev. Pravzaprav je glutamat natrijeva sol aminokislin, iz katerih je zgrajena beljakovina. V naravi ga vsebujejo beljakovinski izdelki. Proizvajalci dodajajo to sestavino, da je hrana okusnejša, sestava umetnega mononatrijevega glutamata pa se ne razlikuje od naravnega.
E471
Emulgator, ki se uporablja pri kuhanju za izdelavo želeastega izdelka. E471 upočasni proces izhlapevanja tekočine in podaljša rok uporabnosti izdelkov. Vsebujejo ga glazirane sladice, kreme, majoneza, sladoled, testenine, olja. Emulgator je narejen iz glicerola in rastlinskih olj in ni tako nevaren za vaša jetra, kot je splošno prepričanje.
E951
E951, ki je znan tudi kot aspartam, ospamoks, NutraSweet, svitli. Je sintetični nadomestek sladkorja, ki ga pogosto najdemo v žvečilnih gumijih, pijačah, jogurtih, sladkarijah, pastah za kašelj. Ljudje krivijo E951 za provokacijo možganskih bolezni, motnje v delovanju hormonskega sistema in razvoj raka. Toda številni eksperimenti znanstvenikov niso potrdili nobenega od teh dejstev, sladila pa so prepoznana kot varna za zdravje.