Bela riba

Opis

Bele ribe - ribe družine lososov, živijo v rekah Evrope in Severne Azije. Nekatere vrste belih rib se lahko preselijo iz sladkovodne v slano in obratno. V zadnjem stoletju je izumrlo veliko vrst belih rib, zato so bile ribe uvrščene v Rdečo knjigo; zagotovo je znano, da je izumrlo najmanj 18 vrst.

Med posebnimi lastnostmi te ribe je uporaba na kozmetičnem področju. Maske proti staranju so narejene na osnovi ribjega olja. Izdelki na osnovi olja bele ribe pomagajo odpraviti suho kožo, se upirajo pojavu celulita pri ženskah in krepijo strukturo nohtov in las.

11 dejstev o vseh vrstah:

• Ta riba je sladkovodna.
• Pripada družini lososov.
• Ima belo barvo mesa.
• Živi v različnih jezerih.
• Dolžina trupa triletnega posameznika je 30 cm, teža pa 300 g.
• Veliko se uporablja v kulinariki.
• Rdeča knjiga ščiti nekatere vrste belih rib.
• To ribo redko pridelujejo v komercialne namene.
• Rusija ima eno največjih populacij na svetu.
• V istem jezeru lahko mirno sobiva več vrst.
• Vsebnost kalorij je 144 kcal na 100 gramov ribjih izdelkov.
• Če želite začutiti zdravilni učinek belih rib, jih morate jesti vsaj 2-3 krat na teden 3-5 mesecev. Če dodate k prehrani in jeste več kot 1 leto, bodo očitne spremembe v smeri kompleksnega pomlajevanja in zdravljenja telesa. Dolgotrajna uporaba belih rib upočasni proces staranja.

Vsebnost kalorij v beli ribi

Vsebnost kalorij v beli ribi je 144 kcal na 100 gramov.
Beljakovine, g: 19.0
Maščoba, g: 7.5

Koristne značilnosti bele ribe

Prvič, uživanje ribjih dobrot, kot so bele ribe, lahko pomaga v boju proti depresiji in okrepi imunski sistem. Drugič, koristne lastnosti vključujejo pospeševanje metabolizma, normalizacijo krvnega tlaka in izboljšanje vida. Tretjič, celo kosti vsebujejo veliko kalcija; ko kosti zmeljete v moko, je lahko dobro sredstvo za krepitev kosti, zob in las. Pakirano s številnimi hranili. Seznam mineralov v ribjem mesu:

• molibden;
• klor;
• nikelj;
• fluor;
• krom;
• žveplo;
• cink.

Trupi belih rib imajo dokaj visoko vsebnost maščob v mesu. Mastne ribe in zlasti bele ribe se zelo hitro absorbirajo v telesu. Za razliko od živalske maščobe je ribje olje koristno in druga predelana hrana, kot so kaviar, glave in repi. Za diete je bela riba odlična rešitev za kuhanje rib na pari. Poleg kuhanja na pari je dobro polnjeno in pečeno. Kuhano meso ni kalorično, z nizko vsebnostjo maščob in se hitro absorbira.

Meso rib vseh vrst belih rib je zelo dobro za majhne otroke zaradi visoke koncentracije vitamina D. Ribe je treba jesti v majhnih delih po 1. letu starosti otroka. Uživanje mesa pomaga krepiti otrokove kosti, lase, zobe. Za bele odrasle ribe lahko pomagajo okrepiti živčni sistem in preprečiti razvoj bolezni srca in ožilja. Pri kuhanju je treba toplotno obdelavo opraviti vsaj 20 minut. Juha iz belih rib poveča zaščitne funkcije telesa, imunski sistem se okrepi in odpornost proti okužbam raste.

Kako shraniti bele ribe

Pri shranjevanju ribjega mesa morate strogo nadzorovati temperaturni režim. V zamrznjenem stanju pri temperaturi -18 ° C lahko trupe hranite 10 mesecev. Če so ribe vroče dimljene, bodite previdni, saj rok uporabnosti živila ni daljši od 3 dni, pri temperaturi skladiščenja od -1 ° C do + 2 pa ° C. Soljene ribe pri temperaturi 0 -1 ° C samo 1 teden.

Ko se ribe odtalijo, se lahko v njih z veliko hitrostjo razmnožujejo škodljivi mikroorganizmi. Če ne boste takoj kuhali svežega belega riba, kar je priporočljivo, izdelek čim prej pošljite v hladilnik. Ta riba ne povzroča alergij in najbolje jo je vključiti v prehrano nosečnic in tistih, ki želijo samo zanositi otroke. Whitefish je najljubša poslastica za majhne otroke.

ŠKODA IN KONTRAINDIKACIJE

Bela riba je kontraindicirana v primeru preobčutljivosti na njene sestavine in alergije na ribe in morske sadeže. Belih rib ne smemo jesti surove, da ne bi povzročile zaužitja ličink parazitov. Najbolje je, da ribe kupujete v certificiranih trgovinah, da se prepričate o kakovosti izdelka. Dejstvo je, da se veliko patogenov in nevarnih snovi nabira v ribjem mesu, če ga najdemo v onesnaženih virih. Bolje je uporabljati ribe z ekološko čistih območij njenega habitata.

UPORABA V KOZMETOLOGIJI

Bogata vsebnost omega maščobnih kislin je našla odmev v kozmetičnih izdelkih. Ribje olje bele ribe je priljubljeno v umetnosti lepote tako zunaj kot znotraj. Kozmetologi ga uporabljajo za:

• ustvarite maske proti izpadanju in krhkosti las;
• kreme proti gubam;
• losjoni za suho in normalno kožo;
• obloge proti celulitu.

V notranjosti se ribje olje hrani za nego in pomlajevanje kože, izboljšanje strukture in kakovosti nohtov, obnovo in krepitev las.

UPORABA V MEDICINI

Izboljšanje spomina. Ta zdrava riba je zelo priljubljena tako v tradicionalni kot v sodobni medicini. Drugič, zdravila na njeni osnovi vsebujejo veliko nenasičenih maščobnih kislin (omega-3). So kot nalašč za prehrano ne samo za ljudi s pomanjkanjem te snovi, ampak tudi za zdravega človeka.

Učinek omega-3 na telo:

• protivnetno delovanje;
• izboljšana možganska aktivnost;
• koncentracija pozornosti in spomina;
• stabilizacija imunskega sistema;
• okrevanje telesa po boleznih.

Med drugim je meso bele ribice dobro za ljudi, ki trpijo za tuberkulozo. Poleg tega je koristen za preprečevanje rahitisa in anemije.

Okus bele ribe in uporaba pri kuhanju

Bela riba je rečna ali jezerska vrsta rib, ki ima okusno meso. Je sočen, nežen, z malo kostmi. Velika količina kaviarja odlikuje posameznike bele ribe, ima večjo prostornino in je lažji od na primer postrvi.

S kakšnimi prilogami se prileže belka?

• Gobe: ostriga, bela, šampinjoni.
• Žita: ajda.
• Oreh: mandlji.
• Omake: kisla smetana, mleko, sladko -kislo, kislica, vinski kamen.
• Zelenjava / korenovka: čebula, bučke, cvetača, krompir, hren, paprika, kumara.
• Sadje / suho sadje / jagodičje: jabolka, suhe slive, pomaranča, limona, brusnice, divji česen.
• Zeleni: koper, kislica, peteršilj, čebula.
• Mlečni izdelki: kisla smetana, mleko, sir.
• Testenine / izdelki iz moke: vermicelli.
• Rastlinsko olje.
• Alkohol: suho vino, vermut, pivo.
• Začimbe: lovorjev list, poper, sol, kis.

Prvič, področje uporabe izdelka pri kuhanju je zelo raznoliko. Vendar riba ni primerna za kuhanje, saj njeno meso ne prenese toplotne obdelave in se deformira. Bela ribica je dobra posušena, prekajena, nasoljena, ocvrta ali konzervirana. Poleg tega lahko ribe dušite v omakah ali brez, pečete v pečici, foliji in na žaru.

Pečene bele ribe

Sestavine

• Zamrznjena bela riba 1 kos
• Sol po okusu
• Mleti črni poper po okusu
• Gorčica po okusu
• Čebulna čebula
• Več rezin limone
• Sladka paprika
• Zeleni po okusu
• Papir za peko
• zahtevani znesek

Priprava

1. Ribe naravno odtajajte na spodnji polici hladilnika. Prerežite trebuh, odstranite drobovje, škrge, sperite. Nežno odrežite greben blizu repne plavuti in blizu glave s škarjami, odstranite skupaj s kostmi.
   Ribe položite na pergament v pekač s kožo navzdol. File premažite z gorčico, soljo in poprom po okusu 2
2. Ribe položite na pergament v pekač s kožo navzdol. File pokrtačite z gorčico, soljo in poprom po okusu
   Postavite tanke rezine limone. (ne pretiravajte, sicer bodo ribe kisle)
3. Na limono položite čebulne obročke in poper, narezan na tanke trakove
4. Potresemo z oljčnim oljem in postavimo v pečico, ogreto na 200-220C, za 8-10 minut (dokler ribe niso pripravljene)
5. Končano jed okrasite z zelišči

Dober tek!