Vegetarijanstvo je v bistvu način, kako biti pošten do sebe – priznati, da uživanje mesa pomeni sponzoriranje ubijanja živali (vključno z velikimi sesalci) in povečuje tveganje za številne bolezni. Toda tudi »znotraj« vegetarijanstva je včasih prostor za majhen podvig poštenosti! To se zgodi, ko morate priznati kot mit izjave samih vegetarijancev o neverjetnih koristih enega ali drugega zelenega "superživila" za njih same - kljub osebnim prehrambenim preferencam.
Pri številnih vegetarijancih in veganih ljubem makadamu je situacija natanko taka: kot ugotavljajo avtorji nedavne objave v uglednem britanskem časopisu The Guardian, zdravstveni delavci nimajo prav nobenih dokazov o kakršni koli posebni koristi tega veganskega ljubljenčka v primerjavi z drugimi svežimi. rastlinski izdelki. Kljub veliki priljubljenosti belih belih trav v današnjem času, pa so njene koristi v marketinške namene očitno pretirane – tako ugotavljajo avtorji članka. Poglejmo, kako se prepirajo!
Koristi witgrassa je prva omenila ameriška holistična zdravnica Ann Wigmore leta 1940. Opazovala je vedenje psov in mačk, ki lahko, ko zbolijo, pogosto pojedo svežo travo in jo nato izrigajo (zdravstvene koristi tega postopka za hišne ljubljenčke dokazano). Wigmorejeva je ustvarila svojo značilno dieto na "travi" (ki je priljubljena še danes), ki vključuje izogibanje mesu, ocvrti hrani in mlečnim izdelkom ter uživanje "žive" hrane: oreščkov, kalčkov, semen in svežih zelišč (vključno s pšenično travo). Takšna dieta se je izkazala za zelo koristno: iz telesa lahko odstranjuje toksine, pomaga nadzorovati raven sladkorja pri sladkorni bolezni, preprečuje okužbe in prehlade ter kožne bolezni, poleg tega pa pomaga pri protinu – in celo pri nekaterih. primeri raka.
V karieri Anne Wigmore ni šlo vse gladko – dvakrat so jo tožili: prvič (1982), ko je poskušala izpodbijati, da »zeliščna dieta« znižuje raven sladkorja, in drugič (1988) – da pomaga pri zdravljenju raka. Vendar sta bili glede na rezultate sodnega postopka oba zahtevka zavrnjeni – posredno priznanje koristi mavrice!
Velja pa opozoriti na dejstvo, da sta o uporabnosti pšenične trave opravljeni le dve strogo znanstveni raziskavi. Prva od teh (rezultati so bili objavljeni v Scandinavian Journal of Gastroenterology) je bila izvedena leta 2002 in je dokazala, da je vigtras koristen za lajšanje simptomov ulceroznega kolitisa – ne najbolj pogoste bolezni, se strinjate! Druga in zadnja študija sega v leto 2006 – dokazala je le, da pri zdravljenju plantarnega fasciitisa (!) Witgrass ni nič bolj učinkovit od placeba (torej največ 10% primerov olajšanja ali ozdravitve).
Tako ni mogoče reči, da pšenična trava upravičeno zaseda mesto med najbolj priljubljenimi superživili in supersadji, katerih zdravstvene koristi potrjujejo medicinske raziskave! Pravzaprav je witgrass placebo.
V nekaterih primerih lahko uporaba pšenične trave (kot večina drugih izdelkov) povzroči celo alergijsko reakcijo in stranske učinke – kot sta izcedek iz nosu in glavobol. Tudi zaradi dejstva, da zaužijete surov sok iz zelišča – čistost in kemija zemlje, v kateri je zrasla, sta izjemno pomembni –, zato se nekateri ljudje celo odločijo, da jo gojijo doma. Poleg tega zdravniki menijo, da lahko sveža mačevka teoretično vsebuje glivice in škodljive bakterije.
Hkrati nutricionisti ugotavljajo, da ima vigtras kot prehranski izdelek (in ne "čudežni" tonik) pravico do mesta v prehrani sodobnega človeka. Navsezadnje je ta »zeleni prijatelj veganov« bogat z aminokislinami, vitamini (vključno z vitaminom C), minerali (vključno z železom) in antioksidanti – in je kot tak dober dodatek k popolni prehrani!