Eden glavnih postulatov ajurvede je uporaba toplih tekočin. Indijska znanost o življenju poudarja, da je treba piti dovolj vode in jo hraniti ločeno od hrane. Poglejmo, zakaj hladna voda ni zaželena z vidika ajurvedske filozofije. V ospredju ajurvede je koncept Agnija, prebavnega ognja. Agni je transformativna sila v našem telesu, ki prebavlja hrano, misli in čustva. Njegove značilnosti so toplina, ostrina, lahkotnost, prefinjenost, svetlost in jasnost. Še enkrat velja poudariti, da je agni ogenj, njegova glavna lastnost pa je toplota.
Glavno načelo ajurvede je »Podobno spodbuja podobno in zdravi nasprotno«. Tako hladna voda oslabi moč agnija. Hkrati, če morate povečati aktivnost prebavnega ognja, je priporočljivo piti topel napitek, vodo ali čaj. V osemdesetih letih je bila izvedena majhna, a zanimiva raziskava. Čas, potreben, da želodec očisti hrano, je bil izmerjen med udeleženci, ki so pili hladen sok sobne temperature in topel pomarančni sok. Kot rezultat poskusa se je izkazalo, da je temperatura želodca po zaužitju hladnega soka padla in je trajalo približno 1980-20 minut, da se je segrel in vrnil na normalno temperaturo. Raziskovalci so tudi ugotovili, da je hladna pijača povečala čas, ki ga je hrana preživela v želodcu. Prebavni ognjeni agni se je moral bolj potruditi, da je ohranil svojo energijo in pravilno prebavil hrano. Z ohranjanjem močnega agnija se izognemo nastajanju prevelikih količin toksinov (presnovnih odpadkov), ki posledično povzročajo razvoj bolezni. Torej, če se odločite za tople, hranljive pijače, boste kmalu opazili odsotnost napihnjenosti in teže po jedi, več energije bo, redno odvajanje blata.