Otroški zajtrk: kosmiči, toast ali pecivo?

Katere pijače in hrana za najboljši uravnotežen zajtrk?

Uravnotežen zajtrk je energijska zaloga od 350 do 400 kilogramov kalorij z:

• - Pijača za hidratacijo.
• - Mlečni izdelek ki bo zagotovil kalcij in beljakovine. Oboje je nujno za rast vašega otroka. Pri svojih letih zdaj potrebuje 700 mg kalcija na dan, kar je enako pol litra mleka in jogurta. 200 ml skleda mleka pokrije tretjino njegovih potreb.
• - Sveže sadje na kocke ali stisnjeno sadje za vitamin C in minerale.
• - Izdelek iz žita : 1/5 bagete ali, če tega ni, 30 g navadnih žit za kompleksne in enostavne ogljikove hidrate. Te bodo telesu zagotovile energijo in pomagale delovati možganom.
• - Sladkor za zabavo in takojšnjo energijo, bodisi malo marmelade ali medu.
• - Lipidi, v majhnih količinah v obliki masla na toastu. Zagotavljajo vitamin A, bistvenega pomena za kožo in krepitev imunskega sistema, in vitamin D, ki sintetizira kalcij.

Raje navaden kruh ali žitarice

V nasprotju s splošnim prepričanjem je za zajtrk raje kruh, preprosto zato, ker gre za preprosto hrano iz moke, kvasa, vode in malo soli. Zagotavlja predvsem zapletene ogljikove hidrate in vlakna, ki se dobro držijo, in ne vključuje sladkorja ali maščob. Brez občutka krivde lahko dodate maslo in marmelado!

Opomba: kruh iz kislega testa ima boljši glikemični indeks in se bolje drži. Žitni kruh zagotavlja dodatne minerale, vendar je to stvar okusa!

Vaš otrok ima raje žitarice

Najprej bi lahko tudi vedeli: zanj niso boljši, ker so pridobljeni z ekstrudiranjem, industrijskim postopkom, ki delno spremeni njihovo začetno hranilno kakovost. Imajo manj zapletenih ogljikovih hidratov in ne zagotavljajo več energije kot kruh! Kar zadeva beljakovine, njihova stopnja ni bolj zanimiva kot v kruhu, vitamini pa so tisti, ki jih zagotavlja pestra prehrana. Vse je v sorazmerju! Potem so nekateri zelo mastni in sladki. Torej, če ga poje vsak dan, raje navadne (kot so koruzni kosmiči, Weetabix ...) ali z medom.

Omejite čokoladne žitarice, piškote in pecivo

• – Čokoladne kosmiče za zajtrk so praviloma mastne (nekatere vsebujejo do 20 % maščobe). Preverite nalepke in naj vas ne zavedejo trditve, kot so vitamini skupine B (potrebe so pokrite drugje), kalcij ali železo (zagotovljeno z mlekom)! Če jih zahteva, jih dajte enkrat na teden, vendar ne vsak dan.
• – Tako imenovani piškoti »zajtrk« poleg škroba (kompleksnih ogljikovih hidratov) zagotavljajo sladkorje (včasih glukozno-fruktozni sirup, ki spodbuja shranjevanje maščob), nasičene maščobe, celo »trans« maščobe (zelo slabe kakovosti in močno odsvetovane). Kar zadeva različico z mlekom, ki naj bi bila bogata s kalcijem, je to čisti marketing: 50 g (tj. porcija 2 piškotov) pokriva 7 % RDI (priporočene dnevne količine)!
• – Pecivo je del življenjskih užitkov, vendar je bogato z nasičenimi maščobami …
• Zaključek? Ni govora o prepovedi česar koli, vendar bodite previdni: interesi proizvajalcev niso nujno interesi otrok. Igrajte na ravnotežje vsak dan in mu enkrat na teden pustite izdelek, ki ga mika.

Pecite torte ali francoski toast

Domače torte zagotavljajo bolj kakovostne sestavine kot piškoti ali industrijske torte. Sev mu bo pomagal razviti svoj okus in ceniti naravne okuse. Če jih poleg tega počnete z njim ... se bo še bolj zabaval! V dneh, ko imate čas, z otrokom pripravite torto, klafutis, palačinke, toast … in si delite njegov zajtrk. Obrok, zaužit v družabnosti, mu bo dal večjo željo, da bi pojedel vse. Ravnotežje zahteva tudi raznolikost!

Nekaj ​​idealnih idej za zajtrk za otroke

Drznite si nepričakovane poroke. Otroci so radovedni. Uživaj!

• – Namesto sadja naredite smutije s sezonskim sadjem ali kompot (banana-rabarbara ali banana-jagoda…). Poskusite tudi sadne solate.
• – Ali ima rad vroče čokoladno mleko? Ne oklevajte in naredite to na staromoden način s pravo čokolado in stročjem vanilije v mleku!
• – Za spremljavo njegovega toasta z maslom poskusite presenetljive marmelade, kot sta zeleni paradižnik ali vrtnica. Otroci včasih cenijo okuse, o katerih ne bi posumili!
• – Če je mleko težko zaužiti, spremenite tako, da njegove žitarice (nesladkane) zmešate z majhnim švicarskim ali skuto in dodajte med.
• – Pripravite francoski toast in dodajte sveže ali zamrznjeno sadje (maline, koščke breskev, kompot iz rabarbare itd.): to je popoln zajtrk!
• – Za popestritev postrežite z domačo torto ali sadnim briošem, svežim ali zamrznjenim, ki ga namočite v mešani jogurt!

Zajtrk po starosti

»Otrok od 4 do 6 let potrebuje 1 kalorijo na dan, od 400 do 7 let pa 9 kalorij na dan,« pojasnjuje Magali Nadjarian, dietetik.

Za triletnike, v odsotnosti posode je povsem primerna 250 ml plastenka polposnetega ali polnomastnega kravjega mleka ali obogatenega mleka za rast. Temu bo dodanih 50 g žit: zagotavljajo velik del energije, potrebne za jutro, kalcij in minimalno količino lipidov. In da je jedilnik popoln, dodamo kozarec sadnega soka in košček sadja.

"Majhno skledo mleka lahko nadomestimo tudi z jogurtom, 60 g ali dvema švicarjem po 30 g, 3 žlice skute ali 30 g sira (kot je Camembert)", predlaga Magali Nadjarian.

Za 6-12 leta55 % energije je treba zagotoviti v prvem delu dneva, ker je asimilacija boljša.

Žita, pripravljena za uporabo učinkovito prispevajo k zadovoljevanju prehranskih potreb otrok in mladostnikov. Slednji se v polni rasti nagibajo k izogibanju mlečnih izdelkov, priporočljiv pa je vnos 1 mg kalcija na dan. Žita so torej dober način za spodbujanje njihovega uživanja. Toda nekateri od njih lahko vsebujejo tudi visoko raven sladkorja.

Madeleine, brioši in drugi čokoladni kruhki, preveč maščobnih, se je prav tako treba izogibati. Kar se tiče maslenih toastov, bogatih z maščobo, jih je treba zaužiti zmerno: eno ali dve rezini kruha, odvisno od starosti. »Majhna posamezna porcija 10 g mazljivega masla zadostuje za oskrbo z vitaminom A, ki je dober za vid. Marmelada je hrana za užitek, ki vsebuje samo sladkor, saj je pri kuhanju uničen vitamin C izvirnih plodov, zato je treba njegovo količino omejiti,« svetuje Magali Nadjarian, preden dodaja, da je med sestavljen iz preprostih ogljikovih hidratov in v veliki količini. fruktoze je blago odvajalo.

Končno za sadni sokovi, dietetik priporoča izbiro tistih »brez dodanega sladkorja« ali še bolje stiskanje pomaranč, »pod pogojem, da se sok popije takoj po pritisku, ker se vitamin C na svetlobi uniči«. Rezervirano za sladokusce, kamor se ne mudi.

Nekaj ​​nasvetov, kako otroku spodbuditi apetit:

Dan prej pripravi lepo mizo z jedilnim priborom, slamicami in smešno skledo, da bo zjutraj jesti užitek.

Otroka zbudite 15 ali 20 minut prej da bo imel čas za lagodno kosilo in mu ponudite kozarec vode ali sadnega soka, da mu prebudi apetit.

Različite mlečne izdelke, zlasti če zavrača mleko: fromage blanc, petit suisse, sir.

Razporedite po mizi različne vrste zabavnih žit.

Združite ga, če je mogoče, pri zajtrku živila.

Naredi sliko štirih osnovnih živil, s slikami za najmlajše in naj izbere za vsako izmed njih.

Kaj pa, če noče nič jesti?

Za odmor mu pripravite majhen prigrizek. Sestavite majhne domače in izvirne sendviče, kot je rezina kruha za sendviče, namazana s napol slanim kvadratom ali medenjaki, napolnjeni z majhno banano Swiss. V torbico lahko spravite tudi briket čistega sadnega soka ali kompot skupaj z majhno stekleničko tekočega jogurta.

Izogniti se

– energijske čokoladne tablice. Vsebujejo maščobne snovi in ​​sladkorje. So preveč kalorični in ne prinašajo občutka sitosti.

– zelo sladki sadni nektarji

– aromatizirane vode. Nekateri so presladki in mladostnike navadijo na sladek okus.