Oreški

Seznam oreščkov

Oreški Članki

O oreščkih

Oreški

Oreški so hranljiva živila, ki vsebujejo veliko maščob, beljakovin in vitaminov. Za vegetarijance so oreški nenadomestljiv izdelek, ki lahko nadomesti manjkajoče elemente prehrane med postom in dieto.

 

Oreški so po vsebnosti koristnih vitaminov, mineralov, maščob in beljakovin pred mnogimi drugimi živili. Hkrati so maščobe v oreščkih zelenjava in veliko manj škodijo srcu in ožilju, ne da bi povečale holesterol.

Prednosti oreščkov

Oreški so alternativa mesu, če so iz nekega razloga živalske beljakovine izključene iz prehrane.

Ocenjene so bile tudi koristi oreščkov v dietetiki - kljub visokokalorični vsebnosti se maščobe iz tega sadja ne absorbirajo popolnoma, omega-3 kisline pa zmanjšajo željo po sladkem. Tudi oreški prispevajo k izločanju toksinov in toksinov. Oreški hitro potešijo lakoto in so dobra malica.

Oreški vsebujejo snovi, ki pomagajo obvladovati depresijo, zmanjšujejo škodljive učinke stresa in živčne napetosti. Zato je tako pomembno, da jih jemo za ljudi, ki se ukvarjajo z duševnim delom. Oreški so dobra hrana za možgane.

Naravna olja, pridobljena iz jedrc, se v kozmetologiji aktivno uporabljajo kot zeliščna nega kože, nohtov in las.

Škoda oreščkov

Oreški so alergena hrana. Zelo previdno morate preizkusiti novo vrsto oreščkov, pojesti ne več kot nekaj kosov in nato spremljati reakcijo, še posebej, če je oseba nagnjena k alergijam.

Vse vrste oreščkov so zelo kalorične: energijska vrednost se giblje med 500 in 700 kcal na 100 gramov. Pri debelosti morate spremljati odmerek, še posebej in ga ne smete preseči. Običajna količina na dan je majhna peščica. Oreški so precej zasvojeni in se jih je enostavno prenajesti, zato je najbolje, da vnaprej določite pravo količino.

Možno je tudi zastrupitev z nekakovostnimi oreščki. Na primer, nezreli mandlji so lahko strupeni, ker vsebujejo cianide, druge oreške pa lahko napadajo glive, ki proizvajajo rakotvorne snovi.

Majhnim otrokom je najbolje, da oreščkov ne dajete, saj se z njimi enostavno zadušijo in vstopijo v dihala.

Kako izbrati prave oreščke

Oreščki se prodajajo surovi, ocvrti, pa tudi v lupinah, različnih potresenih in soli. Pri izbiri oreščkov v škropljenju morate biti še posebej previdni, saj med jedjo enostavno presežete količino sladkorja in soli.

Najbolj uporabni oreški brez dodatkov in v lupini, vendar je v tem primeru težko oceniti njihovo kakovost, ne da bi videli jedro. Lupina ne sme biti razpokana in ob stresanju jedro ne bo trkalo po stenah - praznine v notranjosti se štejejo za poroko ali nastanejo zaradi daljšega skladiščenja in izsuševanja izdelka.

Navedeni rok uporabnosti je največ šest mesecev; če je navedeno daljše obdobje, je bolje, da takšnega izdelka ne kupujete.

Številne države so proizvajalke, najkakovostnejši orehi iz Francije, pinjole iz Rusije in arašidi iz Kitajske. Pistacije gojijo v velikih količinah v iranskih državah, indijske oreščke pa na Bližnjem vzhodu.

Olupljene oreščke hranimo v nepredušni posodi pri sobni temperaturi, lupino pa v platnenih vrečah.

Pustite Odgovori