Kola oreh - opis oreha. Zdravstvene koristi in škoda

Opis

Strokovnjaki kola oreh imenujejo sorodnik kakavovih zrn, čeprav si navzven te rastline niso zelo podobne. Kola orehi so majhna (dobesedno nekaj centimetrov) semena, ki jih najdemo v plodovih dreves Cola nitida (Cola sijoča) in Cola acuminata (Cola koničasta), ki rastejo predvsem v zahodni Afriki.

Oreh kola je presenetil popotnike iz Evrope, ki so potovali po afriški celini s svojimi edinstvenimi lastnostmi, slavo rastline, ki lahko človeku hitro povrne moč, dobesedno raztopi utrujenost, hkrati pa zatre celo obstojno lakoto, ki se je razširila po vsem svetu.

Trgovci, ki so v Afriko prispeli z ladjami, so najprej poskušali v svoja skladišča naložiti dragocen oreh, ki je v 16. in 17. stoletju že postal precej drag prehranski izdelek.

Oreh cola dolgujemo tudi temu, da se je na svetu pojavila gazirana pijača, ki jo poznajo skoraj vsi prebivalci Zemlje - Coca-Cola. Res je, da v času, ko jo je izumil farmacevt John Pemberton, Coca-Cola ni bila podobna penasti rjavi sladki tekočini, ki je zdaj v steklenicah na policah supermarketov.

Ta pijača je bila že leta 1886 mešanica za zobobol, kronično utrujenost in depresijo, razprodana pa je bila precej počasi, a potem, ko je prodajalec pomotoma razredčil sirup iz orehov kole z gazirano vodo, je mešanica postala bolj priljubljena med prebivalstvom.

Legenda o orehu Cola

Starodavna afriška legenda pravi, da je nekega dne Bog obiskal zemljo. Ko se je vrnil nazaj v nebesa, se je ustvarjalec spomnil, da je spodaj pustil delno pojeden oreh kole. Vrnil se je in videl moškega, ki poskuša dokončati ta oreh. Bog je človeka prijel za grlo in mu prisilil, da je izpljunil oreh. Od takrat se je na vratu moškega pojavilo Adamovo jabolko - dokaz dotika božanske roke.

Kola (latinsko Cola) je zimzelena rastlina iz družine Malvaceae, ki vključuje številne vrste. Najpogostejše so Cola acuminata, Cola nitida, Cola vera in Cola Ballayi, ki jih najdemo v homeopatskih zdravilih.

Iz njih se izdelujejo tinkture in izvlečki, ki se uporabljajo kot toniki za prekomerno delo in številne bolezni osrednjega živčevja.

Sestava in vsebnost kalorij v oreščku Cola

Dve glavni snovi, ki dajejo orehu nenavadne lastnosti, sta kofein in teobromin. To so naravni alkaloidi, ki stimulirajo človeško telo - aktivirajo delo srca, napenjajo živčni sistem, širijo bronhije in krvne žile. Količina teh snovi v 100 g oreščkov je impresivna - 3.5% kofeina in 2% teobromina. To je 10 -krat več kot skodelica instant kave.

Sposobnost cola sadja, da zaduši lakoto, je razložena z visoko hranilno vrednostjo - 10.6% beljakovin, 6.27% ogljikovih hidratov in 2.5% maščobe na 100 g izdelka. Vsebnost kalorij v orehih je 150 kcal, kar je približno enako 1 banani ali kuhani piščančji nogi.

• Beljakovine, 7.90 g,
• Maščoba, 0.10 g,
• Ogljikovi hidrati, 5.20 g

Prednosti oreščkov kola

Oreh kola je naravni energijski in možganski poživilo. Vsebuje velike količine kofeina in drugih naravnih spojin. Če pojeste orešček, se lahko ne samo napolnite z energijo, ampak tudi lajšate utrujenost in zatirate lakoto. Oreh kola je priljubljen v muslimanskih državah, kjer je alkohol prepovedan, oreh pa služi kot naravni relaksant in poživilo živčnega sistema.

Pri proizvodnji nekaterih zdravil se uporablja izvleček oreščkov. Ta zdravila so predpisana za boj proti povečani utrujenosti pri starejših (kalorizer). Tudi sadje kole dodajamo slaščicam, čokoladi, pekovskim izdelkom.

Na njihovi osnovi se proizvajajo energijske pijače. Uporaba oreščkov kola je priporočljiva ljudem, katerih življenje ali delo je povezano s povečanim fizičnim, duševnim ali živčnim stresom.

Učinki na telo

1. Izboljša razpoloženje in deluje kot poživilo centralnega živčnega sistema in kot antidepresiv, vznemirja in energizira, izginejo zaspanost, utrujenost in melanholija. Poživlja in izboljšuje tonus.
2. Zavira apetit, otopi občutek lakote, spodbuja izgorevanje maščob in ogljikovih hidratov v telesu, zato se zelo uspešno uporablja za hujšanje in je pogosto vključen v prehranska dopolnila za hujšanje. Brez kosila in večerje je povsem mogoče. Destruktivno deluje na maščobno tkivo.
3. Privede do sprostitve mišic in ima zato pomirjujoč učinek.
4. Pomaga pri lajšanju bolečin pri obolelih za astmo in bronhitisom, tako da poveča nastajanje sluzi in pomaga pri čiščenju dihalnih poti.
5. Pomaga pri zdravljenju migrene in glavobola pri bolnikih.
6. Uporablja se kot pripomoček za prebavo, povečuje vsebnost želodčnih kislin v črevesju, pripomoček pri dizenteriji.
7. Krepi možgane, misli postanejo jasne. Spodbuja koncentracijo, izboljšuje se proces pomnjenja, misli postanejo jasne, poveča budnost in poveča telesne sposobnosti človeškega telesa, kar je zelo pomembno tako za ljudi, ki se ukvarjajo z intelektualnim delom, kot tudi za šolarje ali študente v pripravah na izpite .
8. Izrecno stimulira um in lahko privede do evforičnega stanja.
9. Je antioksidant in diuretik.
10. Spodbuja izločanje toksinov in strupov iz telesa po zastrupitvi z alkoholom, lajša odtegnitvene simptome.
11. Spodbuja spolno željo in krepi potenco, saj flavonoidi kola orehov izboljšajo mikrocirkulacijo in prekrvavitev tkiv.
12. Blagodejno vpliva na delo mišic in srca ter jim daje tonus.

Škoda in kontraindikacije

Vendar ne mislite, da so kolakovi oreščki stvaritev narave, da so za nas popolnoma varni. Nasprotno, nenehna uporaba tega izdelka (ali en sam vnos v velikih količinah) povzroči nespečnost, aritmijo, prekomerno vznemirjenje in pahne človeka v depresivno stanje.

Ni treba posebej poudarjati, da oreščkov kole nikoli ne smejo jemati nosečnice, otroci in starejši ljudje s slabim zdravjem.

Kola oreh pri kuhanju

Oreški kola se pogosto uporabljajo v slaščičarski industriji, sodelujejo pri številnih vrstah pekovskih izdelkov, čokolade, uživajo pa jih tudi sveže in posušene.

V domovini izdelka, v Zahodni Afriki, semena drevesa kole uživajo sveža ali posušena. Ko odstranijo lupino, čim dlje žvečijo jedrce in pri tem požirajo slino. Preostala kaša se izpljune.

Nevajeni osebi se okus oreščkov zdi preveč grenak. V tem primeru je bolje pripraviti "čaj iz kole". Tu je preprost recept za pijačo:

• V lonec nalijemo 2 skodelici vode, damo na ogenj in zavremo.
• V ponev damo 4-5 oreščkov in pustimo vreti 5 minut.
• Odstranite s toplote in filtrirajte skozi cedilo.
• Pred uporabo rahlo ohladite. Enkrat na dan pijejo po pol kozarca.
• Grenak okus semen daje kompleksnim pijačam prijeten okus. Na Karibih je priljubljen koktajl iz ruma, amaretta, surovega jajca in kandirane kole. Bari v Evropi strežejo brezalkoholni aperitiv iz limoninih, mangovih in hruškovih sokov, začinjen s kurkumo in oreščki kole v prahu.

Začinjen prah se uporablja tudi kot začimba za vroče jedi. Zmešamo ga z mletim čilijem, dimljeno papriko in semeni kopra. Ameriški kuharji to mešanico dodajo ocvrtemu piščancu, ribam, zelenjavni enolončnici in majonezi za sendviče.

Kar zadeva legendarno pijačo "Coca-Cola", zdaj v njej ni naravnih oreškov - nadomeščajo jih z umetnimi sestavinami.

Druge uporabe oreščkov Cola

Naravni polifenoli v plodu drevesa Kola nitida delujejo kot antioksidanti – aktivirajo krvni obtok, izboljšajo prehrano kožnih celic. Zato je izvleček oreščkov kola vključen v kreme za obraz proti staranju, tonizirajoče losjone in izdelke proti celulitu. Na osnovi oreha ustvarjajo šampone proti prhljaju in izpadanju las, tonike za občutljivo kožo in izdelke za porjavitev.

Športniki uporabljajo tonik oreh za povečanje vzdržljivosti na treningu in doseganje boljših rezultatov. Izdelek ni doping - je uradno priznana sestavina športnih pijač.

Kola oreh je močan afrodiziak. Teobromin, ki je njegov del, aktivno širi krvne žile in povzroča naval krvi v medenično regijo. To poveča moško moč in spolno vzburjenje pri ženskah.

Kako pravilno izbrati in shraniti

Ker drevesa kole ne rastejo v zmernih zemljepisnih širinah, lahko zdravilni orešček v Rusiji kupite le v specializiranih trgovinah. Šteje se, da je najboljši proizvod gojen v regijah izvora - Nigeriji, Kamerunu, Beninu in Kongu. Kakovostno blago dobavljajo tudi nasadi v Indiji in na Šrilanki. Če želite biti prepričani v ekološko čistost oreha, ga je vredno kupiti v trgovinah z ekološko pridelavo.

Seme kole hranite v hladnem in suhem prostoru. Najboljši način je, da ga zavijete v črno vrečko in postavite v predel za zelenjavo hladilnika. Prebivalci Karibov in juga ZDA uporabljajo drugačno metodo:

• Majhno bombažno brisačo rahlo navlažite s hladno vodo.
• Orehe tesno zavijte z brisačo.
• Embalažo položite v steklen kozarec z navojnim pokrovčkom.
• Zaprite in postavite v kuhinjsko omarico.
• V tej obliki lahko oreščke dolgo hranimo, tudi s poškodovano kožo.