Škoda hitre hrane za zdravje. Video

Dejstvo številka 1. Hitra hrana uporablja transmaščobe

Trans maščobe so nenasičene maščobe, ki vsebujejo trans izomerne kisline. Takšne kisline so lahko naravne. Tvorijo jih bakterije v želodcu prežvekovalcev. Naravne transmaščobe najdemo v mleku in mesu. Umetne transizomerne kisline nastajajo s hidrogeniranjem tekočih olj. Metoda pridobivanja teh snovi je bila odkrita v začetku 1990. stoletja, vendar so o svoji škodi začeli govoriti šele v 1. Takrat so bili objavljeni podatki o občutnem povečanju tveganja za bolezni srca in ožilja v povezavi z uživanjem trans maščobnih kislin. Kasnejše študije so pokazale neposreden učinek teh snovi na razvoj koronarne bolezni srca, miokardnega infarkta, rakavih tumorjev, sladkorne bolezni, Alzheimerjeve bolezni in ciroze jeter. Novinarji so transmaščobe poimenovali "ubijalske maščobe". Varni delež teh snovi ne presega 30 odstotkov energijske vrednosti celotne prehrane na dan. Samo pomfrit vsebuje 40 do 60 odstotkov trans maščob, naši najljubši panirani kosi piščančjih prsi pa vsebujejo do XNUMX odstotkov.

Dejstvo številka 2. Prehranska dopolnila so vključena v katero koli jed s hitro prehrano

Vsak izdelek s hitro prehrano, od palačink z marmelado do hamburgerjev, vsebuje na desetine vseh vrst arom, barvil in ojačevalcev okusa. Vse sestavine, iz katerih se pripravljajo jedi v restavracijah s hitro prehrano, se suhe dostavijo v skladišče. Tako meso kot zelenjava sta umetno prikrajšana za vlago, torej sta dehidrirana. V tej obliki jih lahko hranimo mesece. Navadna kumara vsebuje do 90 odstotkov vode. Zdaj pa si predstavljajte, kaj bi se zgodilo, če bi mu prikrajšali to vodo. V tako neprijetni obliki te zelenjave ne more jesti niti zelo lačna oseba. Zato proizvajalci tik pred kuhanjem izdelek nasičijo s tekočino in da mu vrnejo okus, aromo in predstavljiv videz, dodajo barvila in arome. Med žemljicami v hamburgerju ni kumara, ampak snov z okusom in vonjem po kumarah.

Mononatrijev glutamat in drugi ojačevalci okusa so snovi, brez katerih ni pripravljena nobena hitra hrana. Nobena trdna študija še ni bila objavljena, ki bi trdila, da ojačevalci okusa, če jih zaužijemo v razumnih količinah, škodljivo vplivajo na človeško telo. Vendar pa te snovi povzročajo odvisnost. To je glavni razlog, da ljudje vedno znova prihajajo v restavracije s hitro prehrano. Prav zaradi mononatrijevega glutamata so zelo priljubljeni čips, krekerji, bujonske kocke in začimbe, polizdelki, majoneza in kečap ter na stotine drugih izdelkov.

Dejstvo številka 3. Restavracije s hitro prehrano uporabljajo super meso

Za pripravo znamenitih nuggets je bila vzrejena posebna pasma piščancev. Nekaj ​​let so bili izbrani posamezniki s širokim prsnim košem. Že zelo zgodaj je bila aktivnost piščancev omejena. Druga pasma piščancev je bila vzrejena za pridobitev nog, tretja za krila. Genetski in vzrejni poskusi so privedli do revolucije v trgovini. Od prihoda restavracij s hitro prehrano na svetu je postalo pogostejše prodajanje posameznih delov trupov kot celega piščanca.

Tudi s kravami ni tako preprosto. Da bi dobili največ mesa ene živali, se teleta od rojstva ne hranijo s travo, ampak z žitom in različnimi anaboličnimi steroidi. Krave rastejo nekajkrat hitreje in tehtajo veliko več kot njihovi kolegi na kmetijskih njivah. Nekaj ​​mesecev pred usmrtitvijo krave, namenjene hitri hrani, dajo v posebne ograde, kjer je dejavnost živali umetno omejena.

Dejstvo številka 4. V verigah hitre prehrane je poseben krompir

Nekoč je bil okus krompirja predvsem odvisen od olja, v katerem so ga ocvrli. Da bi zmanjšali porabo, so proizvajalci pomfrija prešli z mešanice bombažnega olja in goveje maščobe na rastlinsko olje XNUMX%. Poleg tega to olje ni oljčno ali sončnično, ampak najpogosteje oljna ogrščica ali palmovo olje.

Repično, kokosovo, palmovo in druga podobna olja vsebujejo veliko količino transmaščob, erukinske kisline, ki se nabira v telesu.

Vendar so stranke zahtevale, da jim vrnejo "enak okus". Zato so morali lastniki restavracij nujno izstopiti iz situacije in receptu dodati še en »naraven« okus.

Pomfrit tudi zaradi velike količine soli negativno vpliva na telo. Običajno se na 100 g izdelka doda 1-1,5 g natrijevega klorida. Sol zamuja odstranjevanje tekočine iz telesa, moti normalno delovanje ledvic in lahko povzroči razvoj hipertenzije in motnje v delovanju srca.

V Združenih državah so prekomerno telesno težo razglasili za nacionalni problem in na njeni rešitvi sodeluje na stotine ljudi, ki jih vodi žena predsednika Michelle Obama.

Običajno ljudje naročijo sladko gazirano pijačo za katero koli vrsto hrane v restavraciji s hitro prehrano. Vsak nutricionist vam bo povedal, da sploh ni priporočljivo piti ob obrokih. Hranila iz hrane se nimajo časa absorbirati v krvni obtok, ampak se izperejo iz želodca in črevesja.

Gazirane pijače vsebujejo ogromno sladkorja. Po pitju pol litra Coca-Cole oseba porabi približno 40-50 gramov sladkorja. Tudi najbolj razvpiti sladokusci čaju in kavi ne dodajo toliko "bele smrti". Gazirane pijače uničujejo zobno sklenino, škodljivo vplivajo na želodec in povzročajo gastritis.

Hitra hrana pogosto povzroča bolezni, kot so: - debelost; - hipertenzija; - koronarna bolezen srca; - kap in srčni napad; - karies; - gastritis; - razjeda; - sladkorna bolezen; - in nekaj deset drugih. Kaj je za vas pomembnejše: zdravje ali trenutni užitek ob hrani dvomljive kakovosti?

O dekorju in dekoriranju poročnih očal preberite v naslednjem članku.