Hranilna vrednost in kemična sestava.
V naslednji tabeli je navedena vsebnost hranil (kalorije, beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini in minerali) v 100 gramov užitnega dela.
| Hranil | Število | Pravilo ** | % normalnega v 100 g | % normalnega v 100 kcal | 100% norme |
| Kalorija | Kcal 28 | Kcal 1684 | 1.7% | 6.1% | 6014 g |
| Beljakovine | 1.49 g | 76 g | 2% | 7.1% | 5101 g |
| Maščobe | 0.17 g | 56 g | 0.3% | 1.1% | 32941 g |
| Ogljikovi hidrati | 3.45 g | 219 g | 1.6% | 5.7% | 6348 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g | 20 g | 15% | 53.6% | 667 g |
| Voda | 91.42 g | 2273 g | 4% | 14.3% | 2486 g |
| Ash | 0.47 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 23 μg | 900 mcg | 2.6% | 9.3% | 3913 g |
| alfa karoten | 61 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.249 mg | 5 mg | 5% | 17.9% | 2008 |
| Lutein + zeaksantin | 564 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 8.2% | 4286 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 17.9% | 2000 |
| Vitamin B4, holin | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 9.6% | 3704 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.049 mg | 5 mg | 1% | 3.6% | 10204 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 10.7% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 23 μg | 400 mcg | 5.8% | 20.7% | 1739 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 16.4% | 2195 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 1.1% | 37500 g |
| gama tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Delta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 38.1 μg | 120 mcg | 31.8% | 113.6% | 315 g |
| Vitamin PP, št | 0.383 mg | 20 mg | 1.9% | 6.8% | 5222 g |
| Betaina | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 159 mg | 2500 mg | 6.4% | 22.9% | 1572 |
| Kalcij, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 15% | 2381 g |
| Magnezij, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 17.1% | 2105 |
| Natrij, Na | 245 mg | 1300 mg | 18.8% | 67.1% | 531 g |
| Žveplo, S. | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 5.4% | 6711 g |
| Fosfor, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 12.9% | 2759 g |
| Minerali | |||||
| Železo, Fe | 0.66 mg | 18 mg | 3.7% | 13.2% | 2727 g |
| Mangan, Mn | 0.288 mg | 2 mg | 14.4% | 51.4% | 694 g |
| Baker, Cu | 59 μg | 1000 mcg | 5.9% | 21.1% | 1695 |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 mcg | 0.7% | 2.5% | 13750 g |
| Cink, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 7.1% | 5000 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono in disaharidi (sladkorji) | 1.88 g | največ 100 g | |||
| Bistvene aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.06 g | ~ | |||
| Valin | 0.073 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.028 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.054 g | ~ | |||
| levcin | 0.091 g | ~ | |||
| Lizin | 0.072 g | ~ | |||
| Metionin | 0.018 g | ~ | |||
| treonin | 0.065 g | ~ | |||
| triptofan | 0.016 g | ~ | |||
| Fenilalanin | 0.054 g | ~ | |||
| Aminokislina | |||||
| alanin | 0.068 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.208 g | ~ | |||
| Glycine | 0.053 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.153 g | ~ | |||
| Proline | 0.055 g | ~ | |||
| serin | 0.081 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.034 g | ~ | |||
| cistein | 0.014 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasadenie maščobne kisline | 0.044 g | največ 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.006 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.008 g | min 16.8 g | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.083 g | od 11.2-20.6 g | 0.7% | 2.5% | |
| 18: 2 Linolna | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.047 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.047 g | od 0.9 do 3.7 g | 5.2% | 18.6% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.036 g | od 4.7 do 16.8 g | 0.8% | 2.9% |
Energijska vrednost je 28 kcal.
- skodelica = 135 gramov (37.8 kcal)
Fižol, zelen, zamrznjen, kuhan, s soljo bogata s takšnimi vitamini in minerali, kot so vitamin K - 31,8%, mangan - 14,4%
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi do povečanja časa strjevanja krvi, nizke ravni protrombina v krvi.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; potreben za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo zastoj rasti, motnje reproduktivnega sistema, povečana krhkost kosti, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
Popoln imenik najbolj uporabnih izdelkov, ki jih lahko vidite v aplikaciji.
Tags: kalorije 28 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali kot koristni fižol, zelen, zamrznjen, kuhan, s soljo, kalorije, hranila, koristne lastnosti zelenega fižola, zelen, zamrznjen, kuhan, s soljo