Vsi ne vedo, da so oreščki med najboljšimi antidepresivi. Vse sorte oreškov ohranijo vitamine in hranilne lastnosti brez izgube, ne samo eno sezono, ampak veliko dlje. Vsaka vrsta oreščkov vsebuje edinstveno ravnovesje vitaminov in mineralov. Oreščki so bogati s kompleksnimi beljakovinami, potrebnimi za tkiva človeškega telesa. Oreščki so 2,5-3-krat bogatejši od sadja po mineralni sestavi - vsebnosti kalija, kalcija, magnezija, fosforja, železa in drugih snovi, poleg tega vsebujejo veliko beljakovin (16-25%). Lešnik je znan že od antičnih časov. Naši predniki so iz njega izdelovali amulete proti zlim duhovom in naravnim nesrečam. Ta vrsta oreščkov vsebuje veliko količino vitaminov A in E. Izboljša možgansko aktivnost. Lešnike je najbolje uživati surove. Indijski oreščki se pogosto uporabljajo v indijskih in azijskih receptih. Uporabljajo se za kuhanje prvih in drugih jedi, predjedi, omak, sladic. Imajo sposobnost krepitve imunskega sistema, izboljšanja srčne aktivnosti in celo pomirjanja zobobola. Samo dvajset indijskih oreščkov na dan in vaše telo bo prejelo dnevno količino železa. Orehe je treba pred uživanjem pražiti, saj so surovi brez okusa. Pistacije pogosto imenujemo "nasmejani oreščki". Toda kljub nizki vsebnosti kalorij in sestavi, bogati z minerali in vitamini, se z njimi ne smete preveč navdušiti. Dnevna norma za odraslega je le petnajst orehov. Pistacije bodo pomagale pri zdravljenju bolezni prebavnega trakta, dihalnih poti, anemije in zlatenice, s toksikozo pri nosečnicah, povečale reproduktivno sposobnost moških. Zdravniki močno priporočajo, da ljudje, ki so nagnjeni k boleznim srca, zaužijejo vsaj 60 gramov mandljev na teden. Mandlji so bogati s fosforjem, kalijem in železom. Pogosto se uporablja pri pripravi sladic. V Španiji veljajo mandlji za elitne orehe. Pri nakupu bodite pozorni na velike orehe brez poškodb. Na Kavkazu je oreh cenjen kot sveto drevo. Tam najdemo več kot štiri stoletja stara drevesa. Sadje vsebuje veliko količino esencialnih aminokislin, taninov in dragocenih mineralov. Orehi bodo pomagali pri telesni izčrpanosti, slabokrvnosti, boleznih živčnega sistema, srca in želodca. Redna uporaba bo moške zaščitila pred impotenco. Srednjeveški zdravnik in znanstvenik Avicenna je pisal o koristnih lastnostih pinjol. Sodobna znanost je le potrdila zaključke znanstvenika. Pinjole odlikuje visoka vsebnost vitaminov, makro- in mikroelementov z nizko vsebnostjo vlaknin. Še posebej uporabno za otroke in starejše. Ljudje, ki so nagnjeni k debelosti, morajo omejiti uživanje pinjol. Brazilski oreh velja za najbolj slasten oreh. Uporablja se kot prigrizek, pri pripravi solat in sladic. Samo dva oreha na dan in vaše telo bo prejelo dnevni vnos selena, katerega pomanjkanje vodi v prezgodnje staranje. Poleg tega vam bo brazilski oreh dal naboj živahnosti in energije, lepo, čisto kožo in zmanjšal tveganje za bolezni srca in raka. Največji orehi na Zemlji so kokosovi orehi. Teža enega oreha lahko doseže štiri kilograme. Poleg odličnega okusa in arome kokos vsebuje veliko količino vitaminov B, makro- in mikroelementov. Ugodno vplivajo na imuniteto, vid, prebavni sistem in delovanje ščitnice. Kokosovo mleko ima pomlajevalni učinek. Arašidi – arašidi. Na svetu je okoli 70 vrst. Arašidi so odličen antioksidant.
Najljubša poslastica mnogih Francozov in Italijanov je kostanj. Francija ima celo praznik – dan kostanja. Na ta dan po vsej državi lebdi dišeč vonj po pečenem kostanju, ki prihaja iz žerjavnic, postavljenih kar na ulicah. V vseh kavarnah lahko naročite okusne jedi z dodatkom kostanja. Lahko so juhe, sufleji, solate, pecivo in okusne sladice. A za hrano niso primerne vse vrste, ampak le plodovi setvenega kostanja. Kostanj vsebuje veliko vlaknin, vitamina C in B. Nutricionisti vegetarijancem močno svetujejo, da kostanj vključijo v svojo prehrano.
na podlagi materialov bigpicture.ru