Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 43 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 6% | 3916 g |
| Beljakovine | 0.47 g | 76 g | 0.6% | 1.4% | 16170 g |
| Maščobe | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 21538 g |
| Ogljikovi hidrati | 9.12 g | 219 g | 4.2% | 9.8% | 2401 g |
| Prebavne vlaknine | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 19.8% | 1176 g |
| Voda | 88.06 g | 2273 g | 3.9% | 9.1% | 2581 g |
| Ash | 0.39 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 47 μg | 900 μg | 5.2% | 12.1% | 1915 g |
| alfa karoten | 2 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 12.8% | 1825 g |
| beta kriptoksantin | 589 μg | ~ | |||
| Likopen | 1828 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 89 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 3.5% | 6522 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.027 mg | 1.8 mg | 1.5% | 3.5% | 6667 g |
| Vitamin B4, holin | 6.1 mg | 500 mg | 1.2% | 2.8% | 8197 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.191 mg | 5 mg | 3.8% | 8.8% | 2618 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 4.4% | 5263 g |
| Vitamin B9, folat | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 21.6% | 1081 g |
| Vitamin C, askorbinski | 60.9 mg | 90 mg | 67.7% | 157.4% | 148 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.7% | 5000 g |
| beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 5.1% | 4615 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.357 mg | 20 mg | 1.8% | 4.2% | 5602 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 17% | 1374 g |
| Kalcij, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 4.7% | 5000 g |
| Magnezij, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 12.3% | 1905 g |
| Natrij, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16250 g |
| Žveplo, S. | 4.7 mg | 1000 mg | 0.5% | 1.2% | 21277 g |
| Fosfor, P | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 3% | 8000 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 3.3% | 7200 g |
| Mangan, Mn | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.7% | 5000 g |
| Baker, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 10.5% | 2222 g |
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 2.6% | 9167 g |
| Cink, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 1.6% | 15000 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 7.82 g | največ 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 4.09 g | ~ | |||
| fruktoza | 3.73 g | ~ | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.01 g | ~ | |||
| valin | 0.01 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.005 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.008 g | ~ | |||
| levcin | 0.016 g | ~ | |||
| lizin | 0.025 g | ~ | |||
| metionin | 0.002 g | ~ | |||
| treonin | 0.011 g | ~ | |||
| triptofan | 0.008 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.009 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.014 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.049 g | ~ | |||
| glicina | 0.018 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.033 g | ~ | |||
| Proline | 0.01 g | ~ | |||
| serin | 0.015 g | ~ | |||
| tirozin | 0.005 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.081 g | največ 18.7 g | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.013 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.06 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.072 g | min 16.8 g | 0.4% | 0.9% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.034 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.058 g | od 11.2 na 20.6 | 0.5% | 1.2% | |
| 18: 2 Linolna | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.047 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.047 g | od 0.9 na 3.7 | 5.2% | 12.1% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.011 g | od 4.7 na 16.8 | 0.2% | 0.5% |
Energijska vrednost je 43 kcal.
- skodelica, kocke = 140 g (60.2 kCal)
- skodelica, pire = 230 g (98.9 kCal)
- velika (5-3 / 4 "dolga x 3-1 / 4" dia) = 380 g (163.4 kCal)
- srednje (5-1 / 8 "x 3" dia) = 304 g (130.7 kCal)
- majhna (4-1 / 2 "dolga x 2-3 / 4" dia) = 152 g (65.4 kCal)
Papaya bogato z vitamini in minerali, kot so: vitamin C - 67,7%
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
Tags: vsebnost kalorij 43 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kako je papaja uporabna, kalorije, hranila, uporabne lastnosti papaje