Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 18 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 6.1% | 9356 g |
| Beljakovine | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 7.2% | 8000 g |
| Maščobe | 0.11 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 50909 g |
| Ogljikovi hidrati | 3.31 g | 219 g | 1.5% | 8.3% | 6616 g |
| Prebavne vlaknine | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 19.4% | 2857 g |
| Voda | 94.34 g | 2273 g | 4.2% | 23.3% | 2409 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 24 μg | 900 μg | 2.7% | 15% | 3750 g |
| beta karoten | 0.293 mg | 5 mg | 5.9% | 32.8% | 1706 g |
| Likopen | 3041 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 94 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.036 mg | 1.5 mg | 2.4% | 13.3% | 4167 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.022 mg | 1.8 mg | 1.2% | 6.7% | 8182 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.129 mg | 5 mg | 2.6% | 14.4% | 3876 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 22.2% | 2532 g |
| Vitamin B9, folat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 18.3% | 3077 g |
| Vitamin C, askorbinski | 22.8 mg | 90 mg | 25.3% | 140.6% | 395 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.56 mg | 15 mg | 3.7% | 20.6% | 2679 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.21 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 2.8 μg | 120 μg | 2.3% | 12.8% | 4286 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.532 mg | 20 mg | 2.7% | 15% | 3759 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 48.3% | 1147 g |
| Kalcij, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 6.1% | 9091 g |
| Magnezij, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 12.8% | 4444 g |
| Natrij, Na | 247 mg | 1300 mg | 19% | 105.6% | 526 g |
| Žveplo, S. | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 5.6% | 10526 g |
| Fosfor, P | 28 mg | 800 mg | 3.5% | 19.4% | 2857 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 21.1% | 2647 g |
| Mangan, Mn | 0.105 mg | 2 mg | 5.3% | 29.4% | 1905 g |
| Baker, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 41.7% | 1333 g |
| Cink, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 6.7% | 8571 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 2.49 g | največ 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.18 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.31 g | ~ | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.026 g | ~ | |||
| valin | 0.027 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.016 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.026 g | ~ | |||
| levcin | 0.039 g | ~ | |||
| lizin | 0.039 g | ~ | |||
| metionin | 0.009 g | ~ | |||
| treonin | 0.027 g | ~ | |||
| triptofan | 0.008 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.028 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.03 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.148 g | ~ | |||
| glicina | 0.026 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.393 g | ~ | |||
| Proline | 0.02 g | ~ | |||
| serin | 0.028 g | ~ | |||
| tirozin | 0.018 g | ~ | |||
| cistein | 0.014 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Fitosteroli | 9 mg | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.015 g | največ 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 0.011 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.016 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.044 g | od 11.2 na 20.6 | 0.4% | 2.2% | |
| 18: 2 Linolna | 0.042 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.002 g | od 0.9 na 3.7 | 0.2% | 1.1% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.042 g | od 4.7 na 16.8 | 0.9% | 5% |
Energijska vrednost je 18 kcal.
- skodelica = 240 g (43.2 kCal)
- 0,5 skodelice = 120 g (21.6 kCal)
- Obrok NLEA = 121 g (21.8 kCal)
Paradižnik (paradižnik), kuhan s soljo bogato z vitamini in minerali, kot so: vitamin C - 25,3%
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
Tags: vsebnost kalorij 18 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Paradižnik (paradižnik), kuhan s soljo, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Paradižnik (paradižnik), kuhan s soljo