vsebina
Solate iz zelenega graha: preprosti recepti. Video
Vsestranskost solat z zelenim grahom je v tem, da so okusne, videti praznično in se hitro pripravijo, kot pravijo, v naglici. Navsezadnje zeleni grah, ne glede na to, ali je zamrznjen, konzerviran ali svež, ne potrebuje dodatne predelave - ni ga treba oprati, olupiti, razrezati, skuhati ali skuhati. Samo vliti ga morate v solato, premešati in jed je pripravljena!
Solata s konzerviranim zelenim grahom in kozicami
Enostavnost, enostavnost priprave in izjemen okus morskih sadežev so glavne značilnosti, zaradi katerih kuharji obožujejo solato iz kozic in graha.
Sestavine:
- 300 g olupljenih kozic
- pločevinka zelenega graha v pločevinkah
- 2 sveža kumara
- 1 korenje
- 100 g kisle smetane
- 100 g majoneze
- 1 žlica. nariban hren
- zelišča in sol po okusu
Korenje skuhamo, narežemo na enakomerne kocke. Kozice 1-2 minuti potopite v vrelo vodo, ohladite in prerežite na pol. Kumare olupimo in narežemo na kocke. Za omako zmešajte kislo smetano, majonezo, hren in sol. Solato premešamo, razporedimo po porcijah in prelijemo z omako, okrasimo z zelišči.
Okusna in izvirna solata bo postala reševalec v situaciji, ko nenadoma pridejo gostje. Kuhanje ne traja več kot 10-15 minut.
Sestavine recepta:
- konzerviran zeleni grah
- 100 g vloženih ali kuhanih gob
- 200 g šunke
- 3 kumaric
- 2 korenje
- 4 krompir
- 1 яблоко
- 150 g majoneze
- sol po okusu
Krompir in korenje skuhamo, olupimo in narežemo na kocke. Jabolka, kumare in šunko narežite na trakove. Vse zmešajte z zelenim grahom in začinite z majonezo.
Pustimo, da se 2 uri skuha v hladilniku, pred serviranjem pa lahko okrasimo z gobami in zelišči
Solata z zelišči, jajci in zelenim grahom v pločevinkah
Bogat poletni okus zelene solate vam bo omogočil uživanje v dišečem grahu brez gostih maščobnih omak. V tem primeru solata ne bo suha, ker se oljčno olje in limonin sok uporabljata kot preliv.
Sestavine:
- 1 šopek listov solate
- 2 kuhana jajca
- pol pločevinke zelenega graha
- 1. čl. l. limonin sok
- 1. čl. l. olivno olje
- 1 šopek kopra in peteršilja
- sol po okusu
Operite solato, koper in peteršilj. Zelišča posušite. Poberemo liste, peteršilj in koper drobno sesekljamo. Trdo kuhana jajca nasekljajte in dodajte listih solate. Tukaj nalijte zeleni grah. Uporabite lahko tudi svež grah. Po želji dodajte peščico domačih krutonov iz belega kruha za pikantnost. Solato začinimo z limoninim sokom, pomešanim z olivnim oljem. Začinimo s soljo in pustimo stati 10 minut.
Klasični vinaigrette se bo odlično prelevil v kombinaciji z okusnim grahom v pločevinkah.
Sestavine:
- 2 krompir
- 4 pesa
- 1 korenje
- 4 kumaric
- 200 g kislega zelja
- kozarec zelenega graha
- 2 žlici. l. nerafinirano rastlinsko olje
- 1 člen L. gorčica
- 2. čl. l. limonin sok
- sol
Rdečo peso, korenje in krompir operemo in skuhamo v vodi ali pari. Pripravljenost preverite z vtičem. Ko je zelenjava mehka, jo lahko ohladite. V tem času kumarice narežemo na majhne kocke, kislo zelje (če je veliko) nasekljamo. Zelenjavo olupimo in narežemo na enake, enakomerne kocke.
Morda je ta solata ena tistih, pri katerih ima grah v pločevinkah prevladujočo vlogo in je glavna sestavina in naglas. Brez graha solata pravzaprav ne bo delovala.
Sestavine:
- 200 g graha v pločevinkah
- 200 g sira
- 3 jajca
- 200 g čebule
- 150 g majoneze
- zelenje
- sol
Jajca skuhamo in beljake narežemo na rumenjake. Nariban sir združite z rumenjaki, grahom, drobno sesekljano čebulo in majonezo. Sol. Solato potresemo s sesekljanimi beljakovinami in sesekljanimi zelišči.
Grah vsebuje veliko beljakovin. Vegetarijanci in postni ljudje v svojo prehrano vključujejo zeleni grah. Priporočljivo je kot vir beljakovin za športnike
Odcedite tekočino iz kozarca zelenega graha in izdelek dodajte v solato. Za preliv združite rastlinsko olje, limonin sok, gorčico in sol do homogene belkaste mase in zelenjavi dodajte omako. Zdaj je treba vse "poročiti", torej temeljito premešati in pustiti, da se vinaigretta kuha vsaj 30 minut.
Solata iz zelenega graha in redkvice
Sestavine:
- 300 g mladega graha
- 200 g mlade kuhane koruze
- 10 kosov. redkev
- 1 šopek zelene čebule
- bazilika, meta
- 3. čl. l. olivno olje
- 1 uro. L. limonin sok
- 1 žlička vinskega kisa
- sol in sladkor
Grah je rekorder po vsebnosti mikro- in makroelementov. Je vir kalija, kalcija, natrija, magnezija, stroncija, kositra, žvepla, klora, fosforja, joda, cinka, mangana, železa, aluminija, molibdena, bora, fluora, niklja itd.
Iz kuhanega koruznega storža odrežite koruzna zrna, nasekljajte čebulo, meto in zeleno. Redkev narežemo na tanke trakove. Dodamo čebulo, koruzo in grah. Za preliv zmešajte oljčno olje, vinski kis, limonin sok, sol in sladkor - slednji vzamejo po pol žličke. Dodamo meto in baziliko ter prelijemo s pripravljeno solato.