Kako izbrati prave pomaranče, kaj iskati
Kdo ne ljubi pomaranč? Svetla barva, bogat okus, koristi in vitamini - vse to naredi to sadje priljubljeno pri mnogih ljudeh. Poleg čudovitega okusa pomaranča vsebuje veliko količino vitaminov in mikroelementov, po vitaminu C pa je nesporni vodja.
Kako izbrati prave pomaranče v trgovini in kaj iskati? Konec koncev je pomaranča skrivnost, ne veste, kaj vas čaka v notranjosti ... Skoraj vedno je uživanje teh citrusov sveže, redkeje v obliki soka. Zato morate pri nakupu sončnih pomaranč paziti:
- Razred... Okus pomaranče je odvisen od njene sorte. Prodajalca lahko povprašate po vrsti sadja ali preberete etiketo v trgovini. Sladke sorte, ki jih lahko najdete v naših trgovinah: Verna, Salustiana, Valencia. Pomaranče teh sort so sladke in okusne, običajno pa ime sorte le redko govori običajnemu človeku.
- Teža... Presenetljivo je, da lahko s tem faktorjem presodimo okus pomaranče. Težki sadeži kažejo, da imajo veliko soka in da se bo takšno sadje izkazalo za sladko. Stehtajte pomarančo na dlani - naj bo čvrsta in prijetno težka.
- vonj… Le zrele pomaranče imajo privlačno svetlo aromo. Hladne pomaranče najverjetneje ne bodo imele izrazitega vonja, zato, če pozimi kupujete zunaj, na ta dejavnik ne bodite pozorni.
- Barva... Zrelost pomaranče je mogoče prepoznati po barvi lupine. Dobra, zrela, sladka pomaranča ima bolj verjetno svetlo in enotno barvo. Toda barva ni najpomembnejši dejavnik pri ocenjevanju zrelosti. Popolnoma zrela sladka pomaranča ima lahko zelenkasto lupino.
- Skorja... Bolje je kupiti pomaranče z gladkimi lupinami. Pore na koži pomaranče označujejo debelo kožo. In če to ne vpliva na okus sadja, boste morali za dodatno težo sadja preplačati. A hkrati je najbolje olupiti pomaranče z debelo skorjo.
- struktura... Ko kupujete sadje, poskusite sadje. Ne sme biti ohlapna, mehka in ne sme imeti sledi deformacije. Oranžna mora biti čvrsta in enakomerna, pomanjkljivosti v obliki madežev kažejo na nepravilno shranjevanje. Bolje je zavrniti nakup takšnega sadja.
- Velikosti... Pri nakupu pomaranče velikost sploh ni pomembna, nasprotno. Ogromni, tehtni plodovi imajo suho kašo in povprečen okus. Majhne pomaranče so pogosteje slajše od njihovih zaraščenih bratov.
- Država proizvajalca… Ti podatki niso vedno na voljo kupcu. Toda pomaranče iz Sredozemlja in ZDA so že dolgo najbolj okusne. Brezvestni dobavitelji pogosto nabirajo nezrele agrume, da jih kupcem prinesejo varne in zdrave. Pomaranče nimajo enake sposobnosti zorenja nekaterih plodov. Če torej naletite na nezrelo pomarančo, ne bo dozorela!
zaključek: Teža in vonj veljata za glavna dejavnika pri nakupu pomaranč. Prav ta duet vam lahko pomaga razumeti zrelost in sladkost citrusov.
Vsekakor pa tudi če pomaranče, ki ste jih kupili, niso sladke, se ne smete razburjati, saj ima sok iz svežih pomaranč z majhno žlico sladkorja vse lastnosti svežega sadja. In kulinarične jedi iz pomaranč so prave mojstrovine.
Pri uživanju pomaranč glavno ne pretiravajte, potem pa bo sonce podprlo vašo imuniteto in vašemu telesu prineslo zdravje!