vsebina
Kako zamenjati origano pri kuhanju, kaj je origano
Dodatek zelišč lahko popolnoma spremeni okus jedi, ga izboljša. Ena takšnih rastlin, ki se pogosto uporabljajo pri kuhanju, je origano. Ostrega okusa in nepozabne arome te rastline se popolnoma prilegajo najrazličnejšim jedem. Spodaj vam bomo povedali, kaj je origano in kako ga po potrebi zamenjati.
Origano - kako ga zamenjati?
Origano je isti origano, ki nam je dobro znan, ali gozdna meta. Omenjeno zelišče pogosto zamenjamo z majaronom, kar je v osnovi napačno - gre za dve različni rastlini, čeprav sta si med seboj zelo podobni.
Kulinarični strokovnjaki imajo radi origano zaradi pekočega okusa z rahlo grenkobo in neverjetno, neprimerljivo aromo. Ta začimba je vsestranska in primerna za dodajanje jedem iz vseh vrst mesa in rib, odlično dopolnjuje gobe, testenine, pico in sire.
Origano je primeren celo za aromatiziranje piva ali vina, kisanje in pripravo priprav na zimo.
Glavna značilnost te rastline je poleg izrazitega okusa sposobnost spodbujanja apetita. Zato se pogosto uporablja v otroških jedeh za muhaste malčke ali ljudi z nezadostno težo in slabim apetitom. Pri dodajanju te začimbe pazite na mero - njen okus je tako močan, da bo zlahka zasenčil vse ostale sestavine.
Ta rastlina je pravi naravni zdravnik, pomaga pri zdravljenju bolezni grla, živčnega sistema in prebave. Ima tudi kontraindikacije za uporabo: ni priporočljivo za nosečnice, ljudi z razjedo na želodcu.
Zelišča in njihove kombinacije - kako nadomestiti origano pri kuhanju?
Kulinarične skrivnosti - kako zamenjati origano
Ne zgodi se vedno, da je potrebna sestavina pri roki v trenutku, ko je potrebna po receptu. Potem vam bo pomagalo poznavanje nekaterih tankosti, ki vam bodo omogočile, da naredite nadomestek, enakovreden tej sestavini.
Kako zamenjati origano, če je uspeh jedi odvisen od prisotnosti te komponente? Naslednje rastline in njihove kombinacije bodo pripomogle k natančnemu kopiranju okusa te rastline:
• majaron je na našem seznamu številka ena. Ti dve zelišči sta si izjemno podobni in zato zamenljivi;
• bazilika, pomešana z meto, je popoln par, ki posnema prisotnost origana;
• mešanica provansalskih zelišč, ki po definiciji vključujejo origano;
• timijan ali timijan - začimba, ki jo pogosto najdemo in pogosto uporabljamo, je odlična tudi za naše namene;
• mešanica koriandra in kopra - kar je enostavneje, ta zelišča morda ne prevajajo v nobeno kuhinjo;
• Ščepec suhe kumine je odličen tudi kot nadomestek origana.
Ko boste vedeli, kako zamenjati origano pri kuhanju, ne boste imeli težav pri ustvarjanju svojih kulinaričnih stvaritev. Morda bodo te kombinacije vašim jedem dale nove edinstvene okuse.