Prehrana za pomanjkanje vitaminov

Splošni opis bolezni

Avitaminoza je bolezen, ki se pojavi zaradi dolgotrajnega nezadostnega vnosa vitaminov v telo. Najpogosteje se največ tistih, ki trpijo zaradi pomanjkanja vitaminov, pojavi v zimsko-pomladnem obdobju.

Glede na to, kakšnega vitamina v telesu primanjkuje, ločimo naslednje vrste pomanjkanja vitaminov:

  • če primanjkuje vitamina A, nastopi nočna slepota;
  • vitamin B1 - vzemite ga;
  • vitamin C - oseba je bolna s skorbutom;
  • vitamin D - pojavi se bolezen, kot je rahitis;
  • vitamin PP - muči ga pelagra.

Tudi če zahtevana količina več vrst vitaminov ne vstopi v telo hkrati, se pojavi vrsta pomanjkanja vitaminov - poliavitaminoza, ko je vitamin dobavljen v nepopolni količini vitamina - hipovitaminoza (pomanjkanje vitamina).

Vzroki za pomanjkanje vitaminov:

  1. 1 nepravilna prehrana;
  2. 2 nezadosten vnos hrane, ki vsebuje vitamine in minerale;
  3. 3 izdelki slabe kakovosti;
  4. 4 težave s prebavili;
  5. 5 vnos antivitaminov v telo (to lahko opazimo pri jemanju zdravil, ki se uporabljajo za zdravljenje prekomernega strjevanja krvi, na primer ob jemanju dicumarola, syncumarja.);
  6. 6 neugodna ekologija.

Glavni znaki (simptomi) pomanjkanja vitaminov:

  • Luščenje kože, prisotnost vnetih predelov kože, majhne rane, razpoke, modrice ne izginejo dlje časa, draženje oblačil ali nakita, ki ga prej niste opazili.
  • Nohti se lomijo, luščijo, nohtna plošča zbledi, lahko so bele črte ali črte (sicer se ta učinek imenuje "cvetenje" nohtov);
  • Izpadanje las, pojav ran na lasišču, obilno prhljaj, lasje so nenadoma začeli postajati sivi, struktura las je postala krhka.
  • Krvavitev dlesni, otekanje jezika (včasih lahko jezik spremeni barvo, se prekrije s plakom), zobje se drobijo, rane na jeziku in licih.
  • Solzenje in pordelost oči, včasih zabuhlost pod očmi, nenehno srbenje v predelu oči. To lahko privede do odsevov, belih odsevov in občutljivosti na močno svetlobo.
  • Bolečine v mišicah, sklepih, njihova oteklina, redko - prisotnost napadov, otrplost okončin, težave z koordinacijo gibanja.
  • Stalni občutek mraza, utrujenosti, včasih povečanega ali spremenjenega telesnega vonja.
  • Strašen občutek tesnobe, strahu, nezadovoljstva, izgube energije, nepazljivosti, povečane razdražljivosti in agresivnosti.
  • Prebavne težave (driska, zaprtje, prekomerna telesna teža, povišan holesterol, slab apetit, dolgočasni brbončice, nenehno slabost).
  • Zmanjšana spolna aktivnost (podhranjenost ni koristna).

Koristna hrana za pomanjkanje vitaminov

Da bi preprečili pojav pomanjkanja vitaminov ali ga premagali, morate vedeti, katera živila vsebujejo določene vitamine. Tukaj je seznam izdelkov, razdeljenih v skupine:

  • Vitamin - odgovoren je za vid in pomaga pri oblikovanju okostja. Če ga želite dobiti, morate v svojo prehrano dodati korenje, peso, bučo, koprivo, papriko (rdečo), marelice, koruzo. Omeniti velja, da se palmitat (vitamin A) med toplotno obdelavo ne razpade, vendar je seveda bolje jesti svežo zelenjavo in sadje.
  • Vitaminska skupina b:- V1 (tiamin) – odgovoren za centralni živčni sistem in presnovne procese. Tiamin sam proizvaja črevesno mikrofloro, vendar v zelo majhni meri za telo. Zato, da bi nadomestili to pomanjkanje, morate jesti kruh in izdelke iz moke iz visokokakovostne pšenične moke; žita, in sicer: riž, ajda, ovsena kaša; meso (zlasti svinjina in govedina); stročnice; oreščki; rumenjak; kvas;

    - V2 (riboflabin, sicer »rastni vitamin«) – sodeluje pri tvorbi hemoglobina, pomaga pri hitrem zategovanju ran. Prisoten v kvasu, žitih, mlečnih izdelkih, ribah, mesu, jajcih, sveži zelenjavi. Ultravijolični žarki in alkalije imajo negativen učinek.

  • Vitamin C - pomaga pri boju proti virusnim boleznim. Za obogatitev telesa z askorbinsko kislino je treba jesti jagode, agrume, jabolka, kislico, zelje, krompir, črni ribez, stročnice, zelišča, sladko papriko, šipke. Pod vplivom visokih temperatur (in sicer med vrenjem) se ta vitamin uniči. Tudi v suhem sadju in zelenjavi ostane malo vitamina C.
  • Vitamin D ("Sončev vitamin", kalciferol) - nadzoruje absorpcijo kalcija v človeškem telesu. Proizvajajo ga sončni žarki, ki prizadenejo kožo. Toda ta količina za telo ni dovolj, zato je treba jesti ribje olje, rdeče ribe, kaviar, maslo, jetra, kislo smetano, mleko.
  • Vitamin E ("Vitamin mladosti", tokoferol) - nadzoruje delo spolnih žlez in je odgovoren za izvajanje funkcij mišičnega sistema. Da koža ostane dolgotrajno napeta in je mlada, je treba pri pripravi jedi uporabiti in dodati rumenjak, rastlinsko olje, šipke, špinačo, peteršilj, koper, kislico.

Priporočila, kako najbolje hraniti hrano, da se vitamini ne izgubljajo

  1. 1 Hrano shranjujte v hladnem in temnem prostoru.
  2. 2 Ne držite zelenjave, sadja, zelenih listov dlje časa v vodi.
  3. 3 Ne puščajte na neposredni sončni ali fluorescentni svetlobi.
  4. 4 Ne smete vnaprej rezati in lupiti zelenjave in sadja (na primer lupiti krompir zvečer - vsi vitamini se čez noč izgubijo).
  5. 5 Mesne in ribje jedi je najbolje peči v pekaču ali foliji.
  6. 6 Vode, v kateri so bile namočene stročnice, ne izlivajte, temveč jo uporabite za kuhanje vročih jedi (vsebuje tudi veliko vitaminov).
  7. 7 Vložene kumare in zelje vedno hranite pod obremenitvijo in v slanici. Ko jih vzamete iz kozarca, jih pred uživanjem v nobenem primeru ne spirajte pod vodo (samo zeljne liste iztisnite iz soka).
  8. 8 Med odtaljevanjem mesa ne potopite v vodo, da skrajšate čas.
  9. 9 Zelenjavo in meso za kuhanje dajte samo v vrelo vodo.
  10. 10 Poskusite, da jedi ne shranjujete dlje časa (bolje je, da jih jeste takoj), solate režite tik pred uporabo (če pričakujete goste, solate vsaj ne solite, poprajte in začinite, preden prispejo) .

Ljudska zdravila za pomanjkanje vitaminov

Med ljudmi so najpogostejši način za boj proti pomanjkanju vitaminov obogateni čaji, zeliščni čaji in uporaba zdravih kombinacij sadja in zelenjave.

  • V lonec z vodo položite 5 sliv, 3 fige, 2 srednji jabolki, 2 rezini limone in 3 marelice. Celotno sadje kuhajte na majhnem ognju 7-12 minut. Zajtrkujte s to juho.
  • Vzemite šipke, brusnice, liste koprive (v razmerju naj bo 3 do 2 do 3). Zmešajte. Pijte kot čaj trikrat na dan.
  • Čaj iz viburnuma ima tonični in obnovitveni učinek. Vzemite 30 gramov viburnumovih jagod, nalijte pol litra vode, postavite na ogenj, pustite, da zavre. Vztrajati 2 uri. To pijačo je treba piti zjutraj in zvečer, po 100 mililitrov. Rowanov čaj ima enake lastnosti.Uporaba ljudi z nizkim krvnim tlakom je kontraindicirana.
  • Pri zdravljenju pomanjkanja vitaminov je nepogrešljivo sredstvo iglavčeva juha. Za njegovo pripravo morate vzeti iglavce ali borove iglice, narezane na majhne koščke. Dodajte jih v vodo (vode mora biti 2-krat več). Dajte na majhnem ognju, po vrenju pustite 30 minut. Filtrirajte, pijte ves dan.
  • Vzemite 1 jajce, ločite jajce od rumenjaka, rumenjaku dodajte malo limoninega ali pomarančnega soka in 15 gramov medu. Prejeto zjutraj namesto zajtrka.
  • V enakih razmerjih (1 do 1 do 1) vzemite pšenico, ječmen, ovseno kašo. Zmeljemo v mlinčku za kavo ali mizo v možnarju, nalijemo vročo vodo (za 1 žlico mešanice mora biti 200 mililitrov vode). Pustite, da se kuha 2 uri. Filtriramo skozi gazo. Pijte, kadar šibkost, omotica, skupaj z medom.
  • Vzemite eno limono in jo za nekaj minut dajte v vrelo vodo, da se zmehča. Razumeš. Olupka ne lupite. Naribajte ali se pomaknite skozi mlin za meso. Dodajte malo olja, 4 žličke medu. Vse dobro premešajte, dokler ni gladko. Jejte s čajem.
  • Za 5 kozarcev vode vzemite en kozarec ovsa. Dajte na plin, kuhajte do tekočega želeja. Filter. Nastali tekočini dodajte enako količino kuhanega mleka (lahko dodate tudi surovo mleko). Dodajte 150 gramov medu. Trikrat na dan pijte takšen odvok 65-100 mililitrov.
  • Vzemite oves in dodajte trikrat več vode. Pustite, da se infuzira 24 ur pri sobni temperaturi. Obremenitev. Nastalo infuzijo shranite v hladnem (najbolje v hladilniku). Pred jemanjem segrejte, pijte 50 mililitrov naenkrat 20 minut pred obroki. Število sprejemov je 3-4.

Nevarna in škodljiva hrana za pomanjkanje vitaminov

Najbolj škodljiva "neživa" hrana v primeru avitaminoze, ki ne samo, da ne vsebuje koristnih vitaminov in mikroelementov, ampak tudi zavira njihovo asimilacijo z normalno zdravo hrano.

Med take izdelke spadajo:

  • alkoholne pijače;
  • čips, krekerji;
  • hitra hrana;
  • klobase, ne domače klobase;
  • konzervirana hrana;
  • majoneza in različni prigrizki v trgovinah;
  • izdelki z oznako "E";
  • margarina, namazi, mlečni izdelki in meso organov ter druga živila, ki vsebujejo transmaščobe.

Pozor!

Uprava ni odgovorna za kakršen koli poskus uporabe navedenih informacij in ne jamči, da vam osebno ne bo škodovala. Materialov ni mogoče uporabiti za predpisovanje zdravljenja in diagnozo. Vedno se posvetujte s svojim zdravnikom specialistom!

Prehrana za druge bolezni:

Pustite Odgovori