Sestavine Krompirjev prašiček
| krompir | 3000.0 (gram) |
| svinjina, 1 kategorija | 2000.0 (gram) |
| sončnično olje | 3.0 (namizna žlica) |
| maslo | 2.0 (namizna žlica) |
| mlečna krava | 100.0 (gram) |
| piščančje jajce | 3.0 (kos) |
| namizna sol | 0.5 (čajna žlička) |
| zmleti črni poper | 0.5 (čajna žlička) |
Način priprave
Krompirjev pire pripravite po običajnem receptu (z mlekom, maslom in jajcem), vendar zelo gost. Nato pripravimo nadev: meso narežemo na koščke, dušimo pol ure, nato prepražimo. Na pekač položite nekaj pire krompirja, poravnajte in nanj položite vse meso v tobogan. Nato meso zaprite s preostalim pire krompirjem in iz njega oblikujte nekaj, kar je videti kot prašič z glavo, pujsom, repom itd. Morda se bo kaj izšlo. Ko je umetniški del končan, preostane pretepati nekaj jajc, trup namastiti in dati v pečico za nekaj minut (dokler prašič ne porjavi).
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 130.2 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1293 g |
| Beljakovine | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 4.8% | 1583 g |
| Maščobe | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 12.7% | 602 g |
| Ogljikovi hidrati | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2.5% | 3042 g |
| organske kisline | 4.7 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| Voda | 57 g | 2273 g | 2.5% | 1.9% | 3988 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Vitamin B4, holin | 18.6 mg | 500 mg | 3.7% | 2.8% | 2688 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.6% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 7547 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 7% | 1098 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Biotin, vitamin H | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.9968 mg | 20 mg | 10% | 7.7% | 1002 g |
| niacina | 1.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 353.2 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.8% | 708 g |
| Kalcij, Ca | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8696 g |
| Magnezij, mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 3.5% | 2235 g |
| Natrij, Na | 14.3 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| Žveplo, S. | 59.2 mg | 1000 mg | 5.9% | 4.5% | 1689 g |
| Fosfor, P | 70.1 mg | 800 mg | 8.8% | 6.8% | 1141 g |
| Klor, Cl | 115.3 mg | 2300 mg | 5% | 3.8% | 1995 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 446 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.5 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 77.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Jod, jaz | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.2% | 3409 g |
| Cobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.3% | 238 g |
| Litij, Li | 39.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 3.6% | 2128 g |
| Baker, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 7.1% | 1093 g |
| Molibden, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 7.4% | 1045 g |
| Nikelj, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 258.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Stroncij, sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 29.1 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13746 g |
| Krom, Cr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 11.7% | 658 g |
| Cink, Zn | 0.5763 mg | 12 mg | 4.8% | 3.7% | 2082 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.7 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 13.8 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 130,2 kcal.
Krompirjev prašič bogata z vitamini in minerali, kot so kalij - 14,1%, kobalt - 42%, krom - 15,2%
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Krom sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi in krepi učinek insulina. Pomanjkanje vodi do zmanjšane tolerance za glukozo.
KALORIJA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVINE RECEPTA Krompirjev prašiček na 100 g
- 77 kCal
- 142 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 130,2 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kakšni vitamini, minerali, način kuhanja Prašič iz krompirja, recept, kalorije, hranila