Pred nosečnostjo
Vitamin B bo pomagal zaščititi vašega nerojenega otroka pred nekaterimi prirojenimi napakami. Ta vitamin boste našli v zeleni listnati zelenjavi, fižolu in obogateni hrani (nekateri kruh, testenine in žita). Če nameravate zanositi, poskrbite, da boste v svoji prehrani imeli dovolj živil, bogatih z vitaminom B.
Med nosečnostjo
Torej zdaj ješ za dva. Toda eden od vaju je še zelo majhen, zato ne potrebujete dodatne hrane. Nosečnice potrebujejo približno 300 kalorij na dan, ki presega njihov običajni vnos – to je približno skodelica in pol riža, skodelica čičerike ali tri srednje velika jabolka.
Nosečnost ni čas za varčevanje s hrano. To so jasno dokazali težki časi na Nizozemskem med drugo svetovno vojno, ko je bila hrana tako strogo razdeljena, da je prebivalstvo skoraj stradalo. Ženske, ki so bile takrat v zgodnji nosečnosti, so rodile otroke, ki so odraščali z večjim tveganjem za težave s težo in srčnimi boleznimi v primerjavi z otroki, katerih matere so bile med rastjo ploda bolje hranjene.
Kaj pa povečanje telesne teže? Lahko se giblje od 11 do 15 kilogramov. Če imate premajhno telesno težo, morda malo več, če imate preveč kilogramov, pa malo manj.
Kaj pa beljakovine, železo in druga koristna hranila? Rastlinska prehrana zagotavlja ustrezne količine beljakovin tudi brez posebnih kombinacij ali dodatkov – in tudi med nosečnostjo. Naravno povečanje vnosa hrane vam bo dalo beljakovine, ki jih potrebujete. Vendar pa boste potrebovali dodatno železo, zlasti v drugi polovici nosečnosti, zato je dobro, da v tem času jeste več zelene listnate zelenjave in fižola. Nekatere ženske dobijo dovolj železa s hrano; drugi morda potrebujejo prehranske dodatke (običajno okoli 30 miligramov na dan). Vaš zdravnik lahko enostavno preveri vaše ravni železa v zgodnji in srednji nosečnosti in poda ustrezna priporočila.
Vitamin B12 potrebujete za zdravje živcev in krvi, najbolj zanesljiv vir pa so prenatalni vitamini. Najbolje je, da se ne zanašate le na spirulino ali miso, da bosta telesu zagotovila vitamin B12.
Kaj pa omega-3, »dobre maščobe«, ki so bistvenega pomena za zdrav razvoj možganov in živčnega sistema? Številna rastlinska živila, zlasti lan, orehi in soja, so bogata z alfa-linolensko kislino, esencialno omega-3 maščobo, ki se pretvori v druge omega-3, vključno z EPA (eikosapentaenojsko kislino) in DHA (dokozaheksaenojsko kislino).
Med dojenjem
Dojenje je pravo darilo za mamo in otroka. Za mamo to prihrani čas in odpravi stroške in neprijetnosti hranjenja s formulo. Za otroka dojenje zmanjša tveganje za debelost, sladkorno bolezen in druge zdravstvene težave v prihodnosti. Dokler vaše telo proizvaja materino mleko, tako kot med nosečnostjo, boste potrebovali dodatne kalorije in dobro prehrano.
Pazite, kaj jeste – pravzaprav bo vaš otrok jedel enako. Nekatera živila, ki jih uživa mati, lahko kasneje povzročijo kolike pri doječem otroku. Ta živila vključujejo čebulo, brokoli, cvetačo in čokolado.
Kot vidite, rastlinska prehrana za dva sploh ni težka. Jejte zdravo hrano s poudarkom na zelenjavi, sadju, polnozrnatih izdelkih in stročnicah ter ustrezno povečajte svoje porcije.