Kaj je začimba, začimba in začimba: kakšna je razlika

😉 Pozdravljeni vsi! Hvala, ker ste izbrali članek »Kaj je začimba, začimba in začimba: v čem je razlika«. Tukaj boste našli razlago.

Kako se začimbe razlikujejo od začimb in začimb

Mnogi ljudje pogosto zamenjujejo pojme, kot so začimbe, začimbe in začimbe. In večina ljudi zmotno verjame, da sta črni poper in gorčica začimbe. Pravzaprav so to različne stvari in evo zakaj.

Začimba: kaj je to

Kaj je začimba, začimba in začimba: kakšna je razlika

To so deli dišečih rastlin: listi, semena, stebla, popki, korenine. Hrani dajejo prijetno aromo in določen okus. Na primer:

  • poper (črna ali pimentna paprika);
  • klinčki;
  • cimet;
  • rožmarin;
  • koper;
  • česen;
  • žafran;
  • vanilija;
  • Lovorjev list;
  • kumina;
  • za;
  • koriander;
  • sezam;
  • janež
  • badjan;
  • hren;
  • zelena;
  • ingver;
  • koromač
  • meta;
  • kardamom;
  • gorčica (semena);
  • Bazilika;
  • paprika.

Začinjene mešanice: curry, tajska mešanica, suneli hmelj.

Kaj je začimba

Začimbe so okusi, ki se hrani dodajajo med kuhanjem. Njihova vloga je izboljšati okus (pekoče, sladko, kislo, slano, začinjeno). Je tudi regulator debeline posode. Na primer:

  • sol;
  • sladkor;
  • kis;
  • Soda bikarbona;
  • škrob;
  • limonina kislina;
  • vanilin (ne smemo zamenjati z vanilijo).

Kaj je začimba

Začimbe, prelivi za hrano so kompleksen izdelek, ki vključuje tako začimbe kot zelišča. Na primer:

  • kisla smetana;
  • kečap;
  • adjika;
  • paradižnikova mezga;
  • omaka;
  • majoneza;
  • gorčica.

Zanimiva dejstva

Kitajski mislec Konfucij je v svojih spisih omenil koristne lastnosti začimb.

V stari Grčiji so bile začimbe na voljo le plemstvu. Simbolizirali so razkošje in bogastvo.

Nekoč v starodavnem svetu je bila sol dragocenejša od zlata.

Pred avdiencijo pri cesarju so si kitajski dvorjani osvežili dih z žvečenjem suhih nageljnovih žbic.

Kaj je začimba, začimba in začimba: kakšna je razlika

Levo imeretski žafran (ognjiči), desno – pravi žafran

Žafran je ena najdražjih začimb, saj so nitaste stigme nabrane ročno. Vsak cvet vsebuje le do 5 stigm. Za proizvodnjo 1 gr. potrebujete 100 cvetov. V starih časih so prevarante sežigali zaradi ponarejanja žafrana, žive zakopavali v zemljo skupaj s ponarejenim blagom.

😉 Prijatelji, upam, da ste ugotovili? Preverite sami: kaj na tej fotografiji ni začimba?

Kaj je začimba, začimba in začimba: kakšna je razlika

Podatke »Kaj je začimba, začimba in začimba« delite s prijatelji v družabnem omrežju. omrežja. Naročite se na novice z novimi članki na vaš e-mail. Izpolnite obrazec v zgornjem desnem kotu: vnesite svoje ime in e-pošto.

Pustite Odgovori