Verjetno ste slišali veliko argumentov v prid veganstvu in rastlinski prehrani. Zaradi različnih razlogov se različni ljudje motivirajo in začnejo spreminjati svoje življenje.
Če ste na poti k vegetarijanski prehrani ali o tem šele razmišljate, je tukaj 14 odgovorov na vprašanje »zakaj«, ki vam lahko pomagajo sprejeti pravo odločitev!
1. Zmanjšajte tveganje za bolezni srca in sladkorno bolezen tipa 2
Bolezni, tako priljubljene v našem času, so pravzaprav nenaravne za človeka. Poleg tega se blokada arterij začne že zelo zgodaj (približno 10 let).
Tudi največje zdravstvene organizacije priznavajo, da so živalski proizvodi, bogati z nasičenimi maščobami in holesterolom, vzrok za bolezni srca in sladkorno bolezen. Rastlinska prehrana ne more le pomagati našim arterijam, ampak celo obrne sladkorno bolezen tipa 2.
2. Zdravi in izkorenini druge bolezni
Zdravje je naše največje bogastvo. Vsako priložnost za zmanjšanje tveganja za katero koli bolezen in pomoč telesu pri okrevanju je treba jemati resno. Znanstveno in klinično dokazano je, da vegani zmanjšujejo tveganje za možgansko kap, Alzheimerjevo bolezen, raka, bolezni, povezane z visokim holesterolom, itd.
Rastlinska prehrana je pogosto celo učinkovitejša od zdravil in operacij. Svetovna zdravstvena organizacija je predelano meso razglasila za rakotvorno, knjiga The China Study pa jasno prikazuje povezavo med kazeinom (mlečne beljakovine) in rakom.
3. Shujšajte
Vegani so skoraj edina skupina ljudi z normalnim indeksom telesne mase (ITM). Uživanje velike količine živalskih proizvodov prispeva k povečanju BMI. Da, taka hrana ne vsebuje ogljikovih hidratov, vsebuje pa maščobe. Maščoba ima več kalorij in se veliko lažje skladišči v telesu kot kalorije iz ogljikovih hidratov. Poleg tega splošna gostota živalskih proizvodov povzroči, da se oseba prenajeda, ko lahko svoje krožnike naloži z zelenjavo, medtem ko ostane vitka. Tudi hormone, ki spodbujajo rast, najdemo v živalskih proizvodih, ki za nas sploh niso koristni.
4. Pokažite prijaznost in sočutje do čutečih bitij
Za nekatere ljudi etični argumenti v prid veganstvu niso tako močni, a strinjate se, prijaznost ni nikoli odveč ali neprimerna. Reševanje življenja nekoga nedolžnega je vedno prava stvar. Na žalost po svetu potekajo množične kampanje mesne in mlečne industrije, ki na embalažah uporabljajo podobe srečnih živali, medtem ko je realnost veliko bolj okrutna. Kaj je lahko humanega v živinoreji?
5. Omejeni viri in stradanje
Ljudje po vsem svetu so prisiljeni trpeti zaradi velikega povpraševanja po živalskih proizvodih. Zakaj? Danes imamo dovolj hrane, da nahranimo 10 milijard ljudi, skupaj 7 milijard na svetu. Izkazalo pa se je, da 50 % svetovnih pridelkov pojedo industrijske živali ... Pri čemer je 82 % otrok, ki živijo v bližini živine, lačnih, ker se meso, proizvedeno na teh območjih, pošlje v države 1. sveta, da ga ljudje lahko pojedo. kupiti.
Pomislite: približno 70 % žita, pridelanega samo v ZDA, gre za živino – dovolj za prehrano 800 milijonov ljudi. In da ne omenjamo vode, ki se v velikih količinah uporablja za proizvodnjo živalskih proizvodov.
6. Živalski proizvodi so "umazani"
Vsakič, ko se človek usede za mizo, ki vsebuje meso, jajca ali mleko, poje tudi bakterije, antibiotike, hormone, dioksine in množico drugih toksinov, ki lahko povzročijo zdravstvene težave.
To lahko privede do zastrupitve s hrano, o kateri letno poročajo o več kot 75 milijonih primerov. 5 se jih konča s smrtjo. USDA poroča, da je 000 % primerov posledica okuženega živalskega mesa. Zloraba farmacevtskih izdelkov na farmah je spodbudila razvoj novih sevov bakterij, odpornih na antibiotike. Veliko se uporablja tudi antibiotik roksarson, ki vsebuje precejšnje količine najbolj rakotvorne oblike arzena.
Hormoni, ki jih naravno najdemo v živalskih proizvodih, lahko povzročijo raka, ginekomastijo (povečanje prsi pri moških) in debelost. Tudi oznaka "organsko" igra majhno vlogo.
7. Ljudje ne potrebujemo živalskih proizvodov
Ubijanje je nepotrebno in kruto. Delamo to iz užitka in tradicije. Ni dokazov, da bi morali ljudje jesti meso, mlečne izdelke in jajca, da bi bili zdravi in uspešni. Prav nasprotno. To je nagon, ki ga imajo le pravi mesojedci, kot so levi ali medvedi. Toda biološko zanje ni druge hrane, medtem ko jo ljudje imamo.
Ne pozabimo, da nismo teleta, ki potrebujejo materino mleko, in nam ni treba zaužiti drugih izločkov razen lastnega materinega mleka (pa še to samo v prvih letih življenja). Samoumevno je, da živali nočejo umreti, ljubijo in cenijo življenje. In na žalost jih imamo za »rejne živali«, za čredo brez obraza, ne da bi pomislili, da so pravzaprav enaki našim mačkam in psom. Ko razumemo to povezavo in naredimo ustrezne korake, lahko končno uskladimo svoja dejanja z moralo.
8. Varujte okolje in ustavite podnebne spremembe
Približno 18-51% (odvisno od regije) tehnogenega onesnaženja prihaja iz mesne industrije, kar vodi v hiter razvoj kmetijske proizvodnje, kar prispeva k učinku tople grede.
1 funt mesa je enak 75 kg emisij CO2, kar je enakovredno uporabi avtomobila 3 tedne (povprečne emisije CO2 3 kg na dan). Divje živali trpijo zaradi posledic. Množično izumrtje vrst prizadene 86 % vseh sesalcev, 88 % dvoživk in 86 % ptic. Mnogi od njih se soočajo z izjemno velikim tveganjem izumrtja v bližnji prihodnosti. Možno je, da bomo do leta 2048 videli prazne oceane.
9. Poskusite nove okusne jedi
Ste že kdaj poskusili "Buddha bowl"? Kaj pa kvinojina solata ali burgerji s polpeti iz črnega fižola? Na svetu je več kot 20 vrst užitnih rastlin, od tega jih je približno 000 udomačenih in predelanih. Verjetno jih niti polovice niste poskusili! Novi recepti širijo obzorja, prinašajo užitek brbončicam in telesu. In obstaja velika verjetnost, da boste našli jedi, na katere prej sploh ne bi pomislili.
Peka brez jajc? Banana, lanena semena in chia so odlični nadomestki. Sir brez mleka? Iz tofuja in različnih oreščkov lahko naredite alternativo, ki ni nič slabša od originala. Samo začeti je treba iskati in ta postopek vas bo zagotovo zategnil!
10. Postani fit
Večina ljudi se boji izgube mišične mase, ko se odpove živalskim izdelkom. Meso in mlečni izdelki pa so težko prebavljivi, saj vzamejo večino energije in povzročijo utrujenost in zaspanost. Veganska prehrana vam nikakor ne bo preprečila doseganja vaših fitnes ciljev in vam lahko da naboj energije in moči. Poglejte svetovne športnike! Slavni boksar Mike Tyson, teniška igralka Sirena Williams, atlet Carl Lewis - ti ljudje so dosegli pomembne višine v športu, ne da bi jedli hrano živalskega izvora.
Ni vam treba paziti na vnos beljakovin, kot mnogi mislijo. Vsebujejo ga vsi rastlinski izdelki, ta beljakovina pa je tudi zelo kakovostna. 40-50 gramov na dan zlahka pridobite z zeleno zelenjavo, polnozrnatimi žitaricami, stročnicami, oreščki in semeni. Riž vsebuje 8 % beljakovin, koruza 11 %, ovseni kosmiči 15 % in stročnice 27 %.
Poleg tega je z rastlinsko prehrano lažje pridobiti mišično maso, saj rastlinske beljakovine vsebujejo veliko manj maščob kot živalski proizvodi.
11. Izboljša kožo in prebavo
Ti dve vprašanji sta dejansko medsebojno povezani. Za večino ljudi z aknasto kožo je mleko najhujši sovražnik. Na žalost mnogi zdravniki predpisujejo zdravila in agresivne tretmaje za izboljšanje stanja kože, kadar je težava v hrani, ki jo uživamo. Vedno znova je bilo dokazano, da izogibanje mastni hrani zmanjša akne.
Sadje in zelenjava, bogata z vodo, lahko vaši koži povrneta zdravje in sijaj zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov. Groba vlakna pomagajo izboljšati prebavo, odstranijo toksine. Strinjam se, da je težava s prebavo eden najbolj neprijetnih občutkov. Zakaj se ga torej ne bi znebili?
12. Izboljšajte svoje razpoloženje
Ko človek kuha meso, samodejno absorbira stresne hormone, ki jih je žival proizvedla na poti v zakol, vse do zadnje sekunde svojega življenja. Že samo to lahko pomembno vpliva na razpoloženje. A to še ni vse.
Vemo, da imajo ljudje, ki se prehranjujejo na rastlinski osnovi, bolj stabilno razpoloženje – manj stresa, tesnobe, depresije, jeze, sovražnosti in utrujenosti. To je posledica višje vsebnosti antioksidantov v rastlinski hrani, zlasti sadju in zelenjavi. V kombinaciji z dieto z nizko vsebnostjo maščob lahko to blagodejno vpliva na psihično počutje. Zdrava in z ogljikovimi hidrati bogata hrana, vključno z rjavim rižem, ovsom in rženim kruhom, pomaga uravnavati raven serotonina. Serotonin je zelo pomemben za nadzor našega razpoloženja. Dokazano je, da rastlinska prehrana pomaga pri zdravljenju simptomov tesnobe in depresije.
13. Prihranite denar
Vegetarijanska prehrana je lahko zelo varčna. Ko svojo prehrano osredotočite na žitarice, stročnice, stročnice, oreščke, semena, sezonsko sadje in zelenjavo, lahko svoj mesečni vnos hrane prepolovite. Veliko teh izdelkov je mogoče kupiti v razsutem stanju in shraniti za dolgo časa.
Zapravite manj denarja, če načrtujete svojo prehrano, namesto da si privoščite dvojni cheeseburger na begu. Lahko si omislite (ali najdete) veliko različnih proračunskih možnosti za rastlinsko hrano! Druga pozitivna stvar je, da vam ni treba zapraviti ogromne količine denarja za zdravnike in zdravila, saj lahko rastlinska prehrana prepreči in celo obrne kronične bolezni.
14. Odmaknite se od stereotipa, da je vegetarijanstvo popolna prepoved
Veliko izdelkov v supermarketih je veganskih. Vsem najljubši piškoti Oreo, nacho čips, številne omake in sladkarije. Vsako leto je na trgu vedno več rastlinskega mleka, sladoledov, sojinega mesa in še več! Nemlečna proizvodnja hitro raste!
Vse več restavracij ponuja veganske in vegetarijanske menije, ne glede na format. Težave s hrano na javnih mestih ni več, zdaj pa se postavlja drugo vprašanje: "In kaj izbrati iz te sorte?". A to je povsem druga zgodba.