Nekatere prehranjevalne in kuharske navade, za katere vemo, da so izjemno zdrave, v resnici niso zdrave. Katerim klišejem domnevno pravilne prehrane je bolje opustiti?
Multivitamini
Obsesivno oglaševanje nam sporoča, da našega zdravja ni mogoče obnoviti brez uživanja sintetičnih vitaminov. Vendar pa molči o tem, da se iz njih absorbira le majhen del. Vitamini iz živil se absorbirajo bolje in hitreje, tudi najbolj običajna kaša je bogata s hranili. Jejte več sadja in zelenjave, pijte več vode in ne pretiravajte z vitaminskimi dodatki.
Svež sok
Nekateri nutricionisti priporočajo začetek dneva s sveže pripravljenim sadnim sokom. Seveda so njihove prednosti v primerjavi z pakiranimi industrijskimi precej velike. Še bolje pa je zelenjavo in sadje jesti sveže, ohraniti prehranske vlaknine in vitamine. Poleg tega žvečenje proizvede dovolj sline za izboljšanje prebave.
Vitamin C
V obdobju širjenja virusnih bolezni in okužb mnogi od nas zaužijejo zelo velike količine askorbinske kisline – vitamina C. Njen presežek v telesu lahko izzove slabo zdravje: glavobol, prebavne težave. Veliko boljša alternativa v takih obdobjih bi bila uživanje zelenjave in sadja, ki vsebuje ta vitamin: pomaranče, kivi, ribez, jagode, vse sorte zelja in paprike, špinačo in koper.
Izdelki brez maščob
Obsedenost s hrano z nizko vsebnostjo maščob lahko igra hudo šalo z vašim telesom. Ti domnevno lahki izdelki vsebujejo številne dodatke, ki ohranjajo strukturo in okus. Prav ti dodatki lahko povzročijo prekomerno telesno težo in motnje v delovanju prebavnega sistema. Poleg tega morajo maščobe nujno vstopiti v telo, brez njih je delo številnih sistemov in organov nemogoče.
Beljaki
Verjame se, da pogosto uživanje rumenjaka zviša raven holesterola, zato mnogi ljudje jedo le beljake. Tudi pakiranja ločenih beljakovin se prodajo zaradi lažje uporabe. Vendar pa po raziskavah jajčni rumenjak ne povzroča sprememb v ravni holesterola, rumenjak pa vsebuje tudi hranila, ki jih potrebuje naše telo.