Agar-agar, pridobljen iz alg in sestavljen iz 80 % vlaken, je zelo nizkokalorično rastlinsko in naravno želirno sredstvo, ki v želodcu tvori gel, ki bi povečal občutek sitosti in spodbudil hujšanje.¹.

Študija, izvedena na Japonskem leta 2005, je testirala učinkovitost agar-agarja na 76 debelih ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2.². 76 ljudi je bilo razdeljenih v 2 skupini: kontrolna skupina, ki je bila podvržena tradicionalni japonski prehrani, in skupina, ki je 12 tednov sledila isti prehrani, vendar z dodatkom agar-agarja. Ob koncu 12 tednov so se povprečna telesna teža, BMI (= indeks telesne mase), raven glukoze v krvi, odpornost proti insulinu in hipertenzija v obeh skupinah znatno zmanjšala, vendar je skupina, ki je prejela dodaten agar-agar, dosegla boljše rezultate: izguba teže 2 kg proti 2,8 kg in zmanjšanje ITM za 1,3 proti 1,1 v kontrolni skupini.

Agar-agar se pri temperaturi pod 40 ° C spremeni v žele in šele po predhodnem segrevanju. Zato ga lahko zaužijemo samo pri kuhanju v vročih pripravkih oziroma jih je treba pred uživanjem segreti. Zato ga lahko zaužijemo kot topel napitek, preden se segreje, da se agar-agar v telesu spremeni v žele, ali v pripravkih krem, krem, želejev. Priporočljivo je, da ne zaužijete več kot 4 g agar-agarja na dan. Čeprav so njegovi neželeni učinki redki, lahko povzroči bolečine v trebuhu ali drisko.

S. Lacoste, Moja biblija fitoterapije: referenčni vodnik za zdravljenje z rastlinami, 2014 Maeda H, Yamamoto R, Hiaro K, et al., Učinki agar (kanten) diete na debele bolnike z moteno toleranco za glukozo in sladkorno boleznijo tipa 2, Diabetes Obes Metab, 2005