Sestavine Mleto jabolko
| jabolka | 1012.0 (gram) |
| sladkorja | 300.0 (gram) |
Način priprave
1. možnost. Sveža jabolka operemo, odstranimo semensko gnezdo, poškodovane dele odstranimo in narežemo na rezine. Narezana jabolka potresemo s sladkorjem, dodamo vodo (20-30 g na 1 kg jabolk) in med mešanjem kuhamo na majhnem ognju, dokler masa ne postane gosta. Jabolka lahko olupimo in tako povečamo bruto težo. 2. možnost. Jabolkam odstranimo semensko gnezdo in lupino, nato pa jih narežemo na rezine ali kocke in potresemo s sladkorjem.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 149.1 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 6% | 1129 g |
| Beljakovine | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| Maščobe | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.5% | 14000 g |
| Ogljikovi hidrati | 38.3 g | 219 g | 17.5% | 11.7% | 572 g |
| organske kisline | 0.8 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 2 g | 20 g | 10% | 6.7% | 1000 g |
| Voda | 94 g | 2273 g | 4.1% | 2.7% | 2418 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 1.9 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 3.3% | 2045 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Biotin, vitamin H | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.3664 mg | 20 mg | 1.8% | 1.2% | 5459 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 300.6 mg | 2500 mg | 12% | 8% | 832 g |
| Kalcij, Ca | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.2% | 5714 g |
| Magnezij, mg | 9.3 mg | 400 mg | 2.3% | 1.5% | 4301 g |
| Natrij, Na | 28.3 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.5% | 4594 g |
| Žveplo, S. | 5.3 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 18868 g |
| Fosfor, P | 11.1 mg | 800 mg | 1.4% | 0.9% | 7207 g |
| Klor, Cl | 2.1 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 109524 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 116.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 258.8 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| Jod, jaz | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Cobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 7.4% | 909 g |
| Mangan, Mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4032 g |
| Baker, Cu | 116.2 μg | 1000 μg | 11.6% | 7.8% | 861 g |
| Molibden, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 6% | 1111 g |
| Nikelj, Ni | 18 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 66.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 8.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 47059 g |
| Krom, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5.6% | 1190 g |
| Cink, Zn | 0.1585 mg | 12 mg | 1.3% | 0.9% | 7571 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 9.1 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 149,1 kcal.
Jabolčni nadev bogata z vitamini in minerali, kot so: kalij - 12%, železo - 13,3%, kobalt - 11%, baker - 11,6%
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Iron je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Mleto jabolko NA 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 149,1 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Jabolčno mleto meso, recept, kalorije, hranila