Puščičasta morska plošča: opis, habitat, ribolov, kako kuhati

Azijska morska plošča s puščičnimi zobmi je eden od predstavnikov družine iverk. To ribo najdemo v vodah severne poloble. Ribe se lovijo v komercialnem obsegu, zato je morsko ploščo mogoče kupiti v ribarnicah.

Ta članek daje popoln opis puščično zobatega morskega lista, daje oceno njegovega vedenja in pove, kako ga ujeti.

Opis morske plošče s puščičnimi zobmi

Videz

Riba zraste v dolžino do 50-70 centimetrov, medtem ko pridobi težo od 1 do 3 kilogramov. Zato velja za enega od majhnih predstavnikov morske plošče. Obstajajo, vendar zelo redko, posamezniki, ki tehtajo do 8 kilogramov in dolgi do 1 metra.

Puščičnozoba morska plošča lahko živi približno 30 let, kar za takšno ribo ni tako malo. Telo morske plošče je podolgovato, prekrito z majhnimi, a številnimi luskami. Ta riba se odlikuje po prisotnosti zob v obliki puščice. Del telesa, kjer se nahajajo oči, ima rjavkasto sivkast odtenek.

Puščičasto morsko ploščo je enostavno ločiti od svojih sorodnikov po eni lastnosti: zgornje oko je nameščeno tako, da ne najde zgornjega roba glave.

Kje živi ta riba?

To vrsto rib najdemo v Tihem oceanu in le na severni polobli.

Njegovi glavni habitati so:

• Vzhodna obala japonskih otokov.
• Japonsko morje.
• Ohotsko morje.
• Obala Kamčatke.
• Beringovo morje.
• Barentsovo morje.

Kako se razmnožuje

Šele 7-9 let je morska plošča pripravljena za vzrejo. Drstenje se izvaja izključno na globini Barentsovega in Ohotskega morja, v tem času mora imeti voda temperaturo od 2 do 10 stopinj.

Vsaka samica je sposobna odložiti od nekaj sto tisoč do 3 milijone jajčec. Od trenutka, ko so jajca odložena, do trenutka, ko se pojavijo mladice, traja do 2 tedna.

Kaj jedo morski list

Puščičasta morska plošča je plenilska riba, ki se hrani z živimi predstavniki podvodnega sveta. Na primer:

• Majhen pollock.
• Kozica.
• Lignji.
• Euphrauzidamy.
• Hobotnice.

Različni plenilci pa se prehranjujejo s puščičnozobo morsko ploščo. Pojavile se mladice morske plošče, ki so začetna hrana za druge vrste rib.

Vedenje

Puščičasta morska plošča je riba, ki živi v majhnih jatah. Hkrati lahko ribe najdemo na globinah od 70 do 1,5 tisoč metrov. Izbere mesta, kjer je dno posuta s kamni, peskom ali muljem. To velja za velike primerke. Kar zadeva majhne primerke, imajo raje veliko manjše globine.

Ta vrsta rib ne potuje na dolge razdalje. Z nastopom hladnega vremena se riba premakne v globino, kjer je temperaturni režim stabilen. S prihodom pomladi in nato poletja se morska plošča dvigne iz globin in ostane bližje površini, dokler se ne ohladi.

ribolov

Ta vrsta rib je zanimiva za ribiče, saj velja za dragoceno ribo. Za ulov puščice, ki je lahko na precejšnjih globinah, ribiči uporabljajo globokomorsko orodje. Poleg tega je morska plošča, zlasti v zadnjem času, pritegnila zanimanje ljubiteljev ribolova.

Ribolov morske plošče

Ljubiteljski ribolov na morsko ploščo postaja vse bolj priljubljen, tudi v Rusiji. Ribolov se izvaja s čolna ali z ladje, ribiško orodje pa se vrti.

Da bi bil ribolov učinkovit, morate upoštevati naslednja priporočila:

• Praviloma je ribolov na morsko ploščo precej organiziran. Za začetek morate skrbno in odgovorno pristopiti k vprašanju izbire podjetja, ki se ukvarja s to vrsto rekreacije. Bolje je, da uporabite znano podjetje ali izberete podjetje po nasvetu tistih, ki so že šli na morje in ulovili morsko ploščo.
• Najbolj produktivna mesta so tista območja, kjer je peščeno dno.
• Ribolov v teh razmerah je dolgotrajen, saj lahko ugrize morske plošče pričakujemo več ur.
• Ribolov na odprtem morju bo zahteval zanesljivo, dolgo in hkrati lahko palico, opremljeno z multipraktikom.
• Ribolov na morsko ploščo je najučinkovitejši z metodami, kot sta jigging in trolling.
• Morska plošča lahko ugrizne precej nepričakovano, zato morate biti vedno pripravljeni na ugriz, sicer lahko spustite pribor.
• Nekateri ribiči zaradi pomanjkanja izkušenj ne morejo potegniti morske plošče iz vode. Če obstajajo takšne težave, potem lahko za pomoč prosite druge ribiče. Če to ni mogoče, lahko ujeto ribo vlečemo na obalo.

Uporabne lastnosti

Morski list odlikuje okusno meso, pa tudi odsotnost kosti. Poleg tega meso morskega lista vsebuje koristne snovi, kot so vitamini in elementi v sledovih. Z uživanjem mesa morske plošče lahko telo napolnite s koristnimi snovmi, kar bo pozitivno vplivalo na vitalno aktivnost celotnega organizma.

Prisotnost vitaminov in mineralov

V mesu morske plošče so našli cel kup koristnih snovi, kot so:

• Vitamin B12.
• Vitamin D.
• vitamin E.
• Vitamin A
• Natrij.
• Kalij.
• Kalcij
• Magnezij.
• Fosfor.
• Selen
• Železo

Energetska vrednost

100 gramov čistega mesa morske plošče vsebuje:

• 20,8 gramov beljakovin.
• 2,3 gramov maščobe.
• 0,4 mg Omega-3 maščobnih kislin.

V 100 gramih izdelka je nekaj več kot 100 kcal.

Kako skuhati morsko ploščo Arrowtooth – okusni recepti

Morska plošča, dušena s koromačem

Sestavine:

• 4 fileti morske plošče, težki 200 gramov.
• Koromač - 2 gomolja.
• 20 gramov masla.
• En paradižnik.
• 20 ml janeževega aperitiva.
• Ena pomaranča.
• Eno granatno jabolko.
• 150 gramov kisle smetane.
• 2 st. žlice rastlinskega olja.
• Limonin sok.
• Mlet črni in beli poper.
• Sol.

Način priprave

1. Koromač olupimo in operemo, nato pa ga nasekljamo skupaj s paradižnikom.
2. File morske plošče potresemo s soljo in prelijemo z limoninim sokom ter pustimo stati 10 minut.
3. Koromač in paradižnik dušimo v ponvi, nato pa sem pošljemo ribji file, ki ga napolnimo z aperitivom in pomarančnim sokom.
4. Ponev pokrijemo s pokrovom in jed dušimo 20 minut na majhnem ognju.
5. Po pripravljenosti je riba začinjena z zelenjem komarčka in semeni granatnega jabolka.
6. Končano jed postrežemo z rižem in zeleno solato.
7. Neverjetno okusna jed.

Morski list, pečen s pomarančami in krompirjem

Za pripravo jedi morate imeti:

• 600-800 gramov čistega mesa morske plošče.
• 1 čajna žlička masla.
• 2 st. žlice rastlinskega olja.
• Pol kilograma krompirja.
• Majoneza.
• Jabolka, limone in pomaranče.
• Sol in poper po okusu.

Kako je jed pripravljena

1. File morske plošče nasolimo z začimbami in pustimo 10 minut.
2. Pekač namažemo z oljem.
3. Krompir narežemo na rezine.
4. Iz pomaranče iztisnemo sok, ostalo sadje pa zdrobimo. Pred tem morate z njih odstraniti lupino.
5. Krompir s sadjem položimo na pekač, na vrh pa položimo file.
6. Omaka se pripravlja. Za to zmešamo majonezo in kečap, dodamo limonin in pomarančni sok ter poper in sol.
7. Ribe prelijemo z omako, nato pa jed postavimo v pečico in pečemo do mehkega.
8. Po kuhanju jed postrežemo k mizi.

Kitajski recept za kuhano morsko ploščo

Za pripravo jedi se morate založiti:

• Pol kilograma filejev morske plošče.
• 3 čl. žlice sezamovega olja.
• 2 žlici. žlice sojine omake.
• Ginger.
• Nekaj ​​vejic cilantra.
• Zelena čebula.
• Sol.

Kako pravilno kuhati:

1. Zeleno čebulo nasekljamo dovolj drobno, tako kot ingver.
2. Ribji file solimo in potresemo z naribanim ingverjem, nato pa ribo dušimo do mehkega.
3. Ko je ribje meso kuhano, na vrh dodamo omako in sezamovo olje ter zeleno čebulo in cilantro.
4. Končano jed lahko postrežete za mizo.

Dušena morska plošča s koromačem in stepeno smetano

Za kuhanje rib s to tehnologijo boste potrebovali:

• 2 kosa čistega morskega lista.
• Pol limone.
• Ena vejica koromača.
• En plod sladke paprike.
• 40 gramov masla.
• 1 čajna žlička gorčičnih semen.
• 60 gramov suhega šerija.
• 100 gramov stepene smetane.
• Tudi sol in poper.

Tehnološke faze priprave:

1. Kose rib pokapljamo z limoninim sokom, solimo in popramo, dodamo koromač, zdrobljeno papriko, maslo in šeri.
2. Vse to kuhamo 15 minut, nato pa na posodo vlijemo kuhano smetano.
3. Po pripravljenosti je jed začinjena z vejicami zelenja.
4. V tako okusni obliki jed postrežemo k mizi.

Norveška pečena morska plošča

Potrebne bodo naslednje sestavine:

• 1 kg ribjega fileja.
• 2 kozarec vode.
• 4 dele kozarca moke.
• 100 gramov masla.
• Ena limona.
• 2 rumenjaka piščančjih jajc.
• Desertno vino - 2 kozarca.
• Pol skodelice smetane.
• Sol in poper.

Zaporedje priprave

1. Ribji file kuhamo do kuhanja in ga odstranimo iz juhe.
2. Kosi rib se zdrobijo na majhne koščke in prepražijo v moki do zlato rjave barve.
3. Ocvrto ribje meso zložimo v pekač, polijemo z limoninim sokom, solimo in popramo ter postavimo v pečico.
4. Juhi primešamo vino, rumenjake in smetano ter vse skupaj prelijemo čez ribe.
5. Ribe se kuhajo 20 minut, nato pa jed postrežemo k mizi.

Puščičasta morska plošča je dragocena riba, ki je tudi zdrava, tako kot večina morskih sadežev. Zahvaljujoč okusnemu in zdravemu mesu so jedi iz te ribe zelo cenjene med ljubitelji morske hrane. Rib ne morete samo kupiti v trgovini, ampak tudi sami sodelovati v procesu ulova. V tem primeru morate biti pripravljeni na ne zelo udobne razmere, saj morska plošča naseljuje vode severnih zemljepisnih širin, kjer je precej hladno, v stiku z vodo pa se občutek mraza znatno poveča. Poleg tega morate imeti tudi potrpljenje, saj je ugriz morske plošče zelo redek dogodek.