Nekoč sem začel prevajati videe slavne kulinarične šole rouxbe, a že dolgo nisem objavil nič novega. Mislite, da sem popolnoma opustil ta poklic? Sploh ne, in da to dokažete, je tukaj nov video, ki vam pove, kako vreti balzamični kis. To je res odličen način za okrasitev in hkrati začinjanje različnih jedi, pa tudi »lažni« balzamični, ki nima malo skupnega s pristnim modnim (in hkrati predstavlja 99 % ponudbe balzamični kis v naših trgovinah) se iz tega postopka dobesedno spremeni in pridobi plemenit okus in aromo.
Preverjeno. Mimogrede, v zadnjem času sem precej pogosto naletel na paus papir iz angleščine - "balzamično urejanje" -, vendar sem se odločil uporabiti bolj razumljiv, čeprav okoren izraz. Vso srečo pri vaših kuhinjskih poskusih!