Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrednost | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| Beljakovine | 1.82 g | 76 g | 2.4% | 4.5% | 4176 g |
| Maščobe | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 1.1% | 16471 g |
| Ogljikovi hidrati | 10.92 g | 219 g | 5% | 9.4% | 2005 g |
| Prebavne vlaknine | 0.8 g | 20 g | 4% | 7.5% | 2500 g |
| Voda | 86.55 g | 2273 g | 3.8% | 7.2% | 2626 g |
| Ash | 0.38 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Lutein + zeaksantin | 2 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.126 mg | 1.5 mg | 8.4% | 15.8% | 1190 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.065 mg | 1.8 mg | 3.6% | 6.8% | 2769 g |
| Vitamin B4, holin | 3.5 mg | 500 mg | 0.7% | 1.3% | 14286 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.256 mg | 5 mg | 5.1% | 9.6% | 1953 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.096 mg | 2 mg | 4.8% | 9.1% | 2083 g |
| Vitamin B9, folat | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 56.2% | 336 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.16 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, ŠT | 1.493 mg | 20 mg | 7.5% | 14.2% | 1340 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 1.7% | 10870 g |
| Kalcij, Ca | 97 mg | 1000 mg | 9.7% | 18.3% | 1031 g |
| Magnezij, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 3.4% | 5714 g |
| Natrij, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.6% | 7222 g |
| Fosfor, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 8.7% | 2162 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 5.33 mg | 18 mg | 29.6% | 55.8% | 338 g |
| Mangan, Mn | 0.196 mg | 2 mg | 9.8% | 18.5% | 1020 g |
| Baker, Cu | 41 μg | 1000 μg | 4.1% | 7.7% | 2439 g |
| Selen, Se | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 10.4% | 1833 g |
| Fluor, F | 50.7 μg | 4000 μg | 1.3% | 2.5% | 7890 g |
| Cink, Zn | 0.23 mg | 12 mg | 1.9% | 3.6% | 5217 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 10.6 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.76 g | največ 100 g | |||
| maltoza | 0.69 g | ~ | |||
| saharoza | 0.07 g | ~ | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.074 g | ~ | |||
| valin | 0.102 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.04 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.076 g | ~ | |||
| levcin | 0.15 g | ~ | |||
| lizin | 0.092 g | ~ | |||
| metionin | 0.037 g | ~ | |||
| treonin | 0.051 g | ~ | |||
| triptofan | 0.02 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.106 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.081 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.106 g | ~ | |||
| glicina | 0.086 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.751 g | ~ | |||
| Proline | 0.344 g | ~ | |||
| serin | 0.114 g | ~ | |||
| tirozin | 0.07 g | ~ | |||
| cistein | 0.042 g | ~ | |||
| Maščobna kislina | |||||
| Sl | 0.03 g | največ 1.9 g | |||
| polinenasičene transmaščobe | 0.03 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.066 g | največ 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristična | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.056 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.008 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.038 g | min 16.8 g | 0.2% | 0.4% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.126 g | od 11.2 na 20.6 | 1.1% | 2.1% | |
| 18: 2 Linolna | 0.119 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, ni določen | 0.03 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.089 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.007 g | od 0.9 na 3.7 | 0.8% | 1.5% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.089 g | od 4.7 na 16.8 | 1.9% | 3.6% |
Energijska vrednost je 53 kcal.
- skodelica = 233 g (123.5 kCal)
- žlica = 14.6 g (7.7 kCal)
- 0,75 skodelice = 175 g (92.8 kCal)
Žitarice za zajtrk, farina, škrob, krompirjeva moka, obogatena, kuhana v vodi, brez soli bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B9 - 29,8%, železo - 29,6%
- Vitamin B6 kot koencimi sodelujejo pri presnovi nukleinskih kislin in aminokislin. Pomanjkanje folata vodi do motene sinteze nukleinskih kislin in beljakovin, kar povzroči zaviranje rasti in delitve celic, zlasti v hitro proliferirajočih se tkivih: kostni mozeg, črevesni epitelij itd. podhranjenost, prirojene malformacije in razvojne motnje otroka. Dokazana je močna povezava med koncentracijo folata in homocisteina ter tveganjem za bolezni srca in ožilja.
- Iron je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
Tags: vsebnost kalorij 53 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno za suh zajtrk, farina, škrob, krompirjeva moka, obogatena, kuhana v vodi, brez soli, kalorije, hranila, uporabne lastnosti suh zajtrk, farina, škrob , krompirjeva moka, okrepljena, kuhana v vodi, brez soli