Cáceres bo prevzel Vitorio as Španska prestolnica gastronomije (CEG) naslednje leto.
Tako je prejšnji petek odločila žirija za to nagrado, ki se je sestala v Madridu na končnem glasovanju, na katerem je prestolnica Extremadura prevladala nad Huesco, Valencio, Cartageno in Lugom.
Kandidatura mesta Extremaduran izstopa po cenitvi pomena in raznolikosti pristnega kmetijsko-živilskega proizvoda.
Trenutno je v provinci Cáceres 8 zaščitenih poimenovanj porekla:
- Iberska šunka ZOP Dehesa de Extremadura.
- Sir La Torta del Casar.
- Sir Ibores.
- Olje Gata-Hurdes.
- paprika.
- Jerte češnja.
- Med Villuercas-Inores.
- Vino iz Ribera del Guadiana.
Ima tudi dve zaščiteni geografski označbi:
- Extremadura goveje meso.
- Jagnje iz Extremadure (CorderEx)
Žirija je upoštevala tudi močno institucionalno podporo, ki jo je dosegla Cáceresova kandidatura. Podpora, ki jo vodi predsednik Extremadure, José Antonio Monago, Svet za turizem odbora, Pokrajinski svet in Mestni svet Cáceresa, in ki ima podporo tudi ljudi ter gostinskega in kmetijsko-živilskega sektorja.
Po drugi strani pa je ta institucionalna podpora materializirana z gospodarskim prispevkom, ki je že vložen v splošne proračune vlade regije za leto 2015, namenjen promociji gastronomskega turizma. Ta zaveza zagotavlja izvedbo načrtovanih dejavnosti.
Gastronomska privlačnost Cáceresa je povezana z njegovim turističnim in zgodovinskim interesom. Njeno srednjeveško četrt je UNESCO razglasil za svetovno dediščino, ki je član Mreže judovskih četrti in tudi obvezen postanek na Ruta de la Plata.
Se vidimo v Caceresu!