Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 258 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 5.9% | 653 g |
| Ogljikovi hidrati | 61.3 g | 219 g | 28% | 10.9% | 357 g |
| Prebavne vlaknine | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Voda | 1.7 g | 2273 g | 0.1% | 133706 g | |
| Ash | 36.8 g | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 16500 mg | 2500 mg | 660% | 255.8% | 15 g |
| Kalcij, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Magnezij, mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Natrij, Na | 52 mg | 1300 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Fosfor, P | 5 mg | 800 mg | 0.6% | 0.2% | 16000 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 3.72 mg | 18 mg | 20.7% | 8% | 484 g |
| Mangan, Mn | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 4% | 976 g |
| Baker, Cu | 195 μg | 1000 μg | 19.5% | 7.6% | 513 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Cink, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
Energijska vrednost je 258 kcal.
- žlička = 3 g (7.7 kCal)
- 0,5 žlički = 1.5 g (3.9 kCal)
Pecilni prašek za hrano, vinski kamen (mešanica kalijevega tartrata E336i s kalijevim bitartratom E336ii) bogata z vitamini in minerali, kot so: kalij - 660%, železo - 20,7%, baker - 19,5%
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Iron je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Tags: vsebnost kalorij 258 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Pecilni prašek Hrana, vinski kamen (mešanica kalijevega tartrata E336i s kalijevim bitartratom E336ii), kalorije, hranila, uporabne lastnosti Pecilni prašek hrana, vinski kamen (mešanica kalija tartrat E336i z bitartrat kalijem E336ii)