Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 262 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 6% | 643 g |
| Beljakovine | 2.26 g | 76 g | 3% | 1.1% | 3363 g |
| Maščobe | 16.46 g | 56 g | 29.4% | 11.2% | 340 g |
| Ogljikovi hidrati | 26.3 g | 219 g | 12% | 4.6% | 833 g |
| Prebavne vlaknine | 2.8 g | 20 g | 14% | 5.3% | 714 g |
| Voda | 52.73 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4311 g |
| Ash | 2.26 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.116 mg | 1.5 mg | 7.7% | 2.9% | 1293 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.025 mg | 1.8 mg | 1.4% | 0.5% | 7200 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 3.4% | 1142 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.8% | 800 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.7% | 5294 g |
| Vitamin PP, ŠT | 2.25 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 889 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 391 mg | 2500 mg | 15.6% | 6% | 639 g |
| Kalcij, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Magnezij, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2% | 1905 g |
| Natrij, Na | 548 mg | 1300 mg | 42.2% | 16.1% | 237 g |
| Fosfor, P | 107 mg | 800 mg | 13.4% | 5.1% | 748 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 1.2% | 3158 g |
| Mangan, Mn | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 3.2% | 1205 g |
| Baker, Cu | 86 μg | 1000 μg | 8.6% | 3.3% | 1163 g |
| Cink, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 1.1% | 3529 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.06 g | največ 100 g | |||
| Maščobna kislina | |||||
| Sl | 0.106 g | največ 1.9 g | |||
| mononenasičene transmaščobe | 0.062 g | ~ | |||
| polinenasičene transmaščobe | 0.044 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 2.263 g | največ 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.012 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.987 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.011 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.073 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.095 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.052 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.032 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 8.525 g | min 16.8 g | 50.7% | 19.4% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 8.328 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 8.266 g | ~ | |||
| 18: 1 prev | 0.062 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.167 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 4.945 g | od 11.2 na 20.6 | 44.2% | 16.9% | |
| 18: 2 Linolna | 4.558 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 4.513 g | ~ | |||
| 18:2 trans, trans | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.378 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.378 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.378 g | od 0.9 na 3.7 | 42% | 16% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 4.522 g | od 4.7 na 16.8 | 96.2% | 36.7% |
Energijska vrednost je 262 kcal.
- 2 oz = 56 g (146.7 kCal)
McDONALD'S, draniki bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B6 - 12,5%, vitamin PP - 11,3%, kalij - 15,6%, fosfor - 13,4%
- Vitamin B6 sodeluje pri vzdrževanju imunskega odziva, zaviranju in vzbujevalnih procesih v centralnem živčnem sistemu, pri pretvorbi aminokislin, pri presnovi triptofana, lipidov in nukleinskih kislin, prispeva k normalnemu tvorjenju eritrocitov, vzdrževanju normalne ravni homocisteina v krvi. Nezadosten vnos vitamina B6 spremlja zmanjšanje apetita, kršitev stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
Tags: vsebnost kalorij 262 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kako uporaben je McDONALD'S, krompirjeve palačinke, kalorije, hranila, uporabne lastnosti McDONALD'S, palačinke