Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 143 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 5.9% | 1178 g |
| Beljakovine | 5.01 g | 76 g | 6.6% | 4.6% | 1517 g |
| Maščobe | 4.34 g | 56 g | 7.8% | 5.5% | 1290 g |
| Ogljikovi hidrati | 19.78 g | 219 g | 9% | 6.3% | 1107 g |
| Prebavne vlaknine | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4.5% | 1538 g |
| Voda | 68.28 g | 2273 g | 3% | 2.1% | 3329 g |
| Ash | 1.29 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Retinol | 0.018 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.004 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 125000 g |
| Lutein + zeaksantin | 95 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.103 mg | 1.5 mg | 6.9% | 4.8% | 1456 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.283 mg | 1.8 mg | 15.7% | 11% | 636 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.55 mg | 5 mg | 11% | 7.7% | 909 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 2.3% | 3077 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.24 μg | 3 μg | 8% | 5.6% | 1250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.52 mg | 15 mg | 3.5% | 2.4% | 2885 g |
| beta tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 1.03 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, ŠT | 0.97 mg | 20 mg | 4.9% | 3.4% | 2062 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 163 mg | 2500 mg | 6.5% | 4.5% | 1534 g |
| Kalcij, Ca | 79 mg | 1000 mg | 7.9% | 5.5% | 1266 g |
| Magnezij, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 3.8% | 1818 g |
| Natrij, Na | 288 mg | 1300 mg | 22.2% | 15.5% | 451 g |
| Žveplo, S. | 50.1 mg | 1000 mg | 5% | 3.5% | 1996 g |
| Fosfor, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 9.1% | 769 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.84 mg | 18 mg | 4.7% | 3.3% | 2143 g |
| Mangan, Mn | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 8.9% | 787 g |
| Baker, Cu | 61 μg | 1000 μg | 6.1% | 4.3% | 1639 g |
| Selen, Se | 23.1 μg | 55 μg | 42% | 29.4% | 238 g |
| Cink, Zn | 0.57 mg | 12 mg | 4.8% | 3.4% | 2105 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 14.77 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.7 g | največ 100 g | |||
| galaktoza | 0.04 g | ~ | |||
| laktoza | 3.66 g | ~ | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.21 g | ~ | |||
| valin | 0.326 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.136 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.273 g | ~ | |||
| levcin | 0.473 g | ~ | |||
| lizin | 0.189 g | ~ | |||
| metionin | 0.115 g | ~ | |||
| treonin | 0.147 g | ~ | |||
| triptofan | 0.063 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.273 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.179 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.347 g | ~ | |||
| glicina | 0.147 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 1.597 g | ~ | |||
| Proline | 0.809 g | ~ | |||
| serin | 0.21 g | ~ | |||
| tirozin | 0.168 g | ~ | |||
| cistein | 0.095 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 7 mg | največ 300 mg | |||
| Maščobna kislina | |||||
| Sl | 0.071 g | največ 1.9 g | |||
| mononenasičene transmaščobe | 0.053 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 1.312 g | največ 18.7 g | |||
| 4: 0 mastno | 0.035 g | ~ | |||
| 6-0 najlon | 0.027 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.017 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.043 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.047 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.153 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanski | 0.019 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.635 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.013 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.285 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.019 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.01 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.008 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 1.951 g | min 16.8 g | 11.6% | 8.1% | |
| 14: 1 miristolejsko | 0.016 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleik | 0.036 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.029 g | ~ | |||
| 16: 1 prev | 0.007 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 1.854 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 1.808 g | ~ | |||
| 18: 1 prev | 0.046 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.039 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.952 g | od 11.2 na 20.6 | 8.5% | 5.9% | |
| 18: 2 Linolna | 0.714 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, ni določen | 0.018 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.686 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kislina | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.228 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.219 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrien | 0.001 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.219 g | od 0.9 na 3.7 | 24.3% | 17% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.706 g | od 4.7 na 16.8 | 15% | 10.5% |
Energijska vrednost je 143 kcal.
Restavracija, APPLEBEE'S, KRAFT, makaroni in sir, otroški meni bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B2 - 15,7%, vitamin B5 - 11%, fosfor - 13%, mangan - 12,7%, selen - 42%
- Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
- Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje nadledvične skorje. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznice.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Selen - bistveni element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, deluje imunomodulatorno, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v Kashin-Beckovo bolezen (osteoartritis z večkratnimi deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija), dedno trombastenijo.
Tags: vsebnost kalorij 143 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno za restavracijo, APPLEBEJEV, KRAFT, makarone in sir, otroški meni, kalorije, hranila, uporabne lastnosti restavracija, JABUKOVO, KRAFT, makaroni in sir, otroški meni