Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 78 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 5.9% | 2159 g |
| Beljakovine | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.2% | 4000 g |
| Maščobe | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 11.9% | 1077 g |
| Ogljikovi hidrati | 5.7 g | 219 g | 2.6% | 3.3% | 3842 g |
| Prebavne vlaknine | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.9% | 6667 g |
| Voda | 85.7 g | 2273 g | 3.8% | 4.9% | 2652 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 5.6% | 2250 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 1.5% | 8333 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.4 mg | 20 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 68 mg | 2500 mg | 2.7% | 3.5% | 3676 g |
| Kalcij, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 3.7% | 3448 g |
| Magnezij, mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 1.9% | 6667 g |
| Natrij, Na | 325 mg | 1300 mg | 25% | 32.1% | 400 g |
| Fosfor, P | 46 mg | 800 mg | 5.8% | 7.4% | 1739 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.4% | 9000 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 4.9 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.8 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 20 mg | največ 300 mg | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 3 g | največ 18.7 g |
Energijska vrednost je 78 kcal.
Energijska vrednost ali vsebnost kalorij Je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilogram pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah pogosto izpuščena. Ogledate si lahko podrobne energetske tabele za ruske izdelke.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.
vitamini, organske snovi, ki jih v majhnih količinah potrebujemo ljudje in večina vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".