Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 27 kCal | 1684 kCal | 1.6% | 5.9% | 6237 g |
| Beljakovine | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 3.3% | 10857 g |
| Maščobe | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 56000 g |
| Ogljikovi hidrati | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 7% | 5214 g |
| Prebavne vlaknine | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 38.9% | 952 g |
| Voda | 88.4 g | 2273 g | 3.9% | 14.4% | 2571 g |
| Ash | 2.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 4.8% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 6.3% | 6000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 15.9 mg | 90 mg | 17.7% | 65.6% | 566 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 3.7% | 10000 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 24.8% | 1497 g |
| Kalcij, Ca | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 15.2% | 2439 g |
| Magnezij, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 10.4% | 3636 g |
| Natrij, Na | 773 mg | 1300 mg | 59.5% | 220.4% | 168 g |
| Fosfor, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 17.8% | 2105 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 12.2% | 3000 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.3 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 27 kcal.
Hrenova omaka po 2-104 bogato z vitamini in minerali, kot so: vitamin C - 17,7%
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
Tags: vsebnost kalorij 27 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Hrenova omaka po 2-104, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Hrenova omaka 2-104