Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| Beljakovine | 2.99 g | 76 g | 3.9% | 11.5% | 2542 g |
| Maščobe | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 2.1% | 14737 g |
| Ogljikovi hidrati | 1.64 g | 219 g | 0.7% | 2.1% | 13354 g |
| Prebavne vlaknine | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 45.6% | 645 g |
| Voda | 91.04 g | 2273 g | 4% | 11.8% | 2497 g |
| Ash | 0.85 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 431 μg | 900 μg | 47.9% | 140.9% | 209 g |
| beta karoten | 5.167 mg | 5 mg | 103.3% | 303.8% | 97 g |
| Lutein + zeaksantin | 9532 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 9.7% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.065 mg | 1.8 mg | 3.6% | 10.6% | 2769 g |
| Vitamin B4, holin | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 1.2% | 23810 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.083 mg | 5 mg | 1.7% | 5% | 6024 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 10% | 2985 g |
| Vitamin B9, folat | 33 μg | 400 μg | 8.3% | 24.4% | 1212 g |
| Vitamin C, askorbinski | 18.2 mg | 90 mg | 20.2% | 59.4% | 495 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.13 mg | 15 mg | 14.2% | 41.8% | 704 g |
| Vitamin K, filokinon | 415.1 μg | 120 μg | 345.9% | 1017.4% | 29 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.486 mg | 20 mg | 2.4% | 7.1% | 4115 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 216 mg | 2500 mg | 8.6% | 25.3% | 1157 g |
| Kalcij, Ca | 128 mg | 1000 mg | 12.8% | 37.6% | 781 g |
| Magnezij, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 17.6% | 1667 g |
| Natrij, Na | 255 mg | 1300 mg | 19.6% | 57.6% | 510 g |
| Žveplo, S. | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 8.8% | 3344 g |
| Fosfor, P | 32 mg | 800 mg | 4% | 11.8% | 2500 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 1.75 mg | 18 mg | 9.7% | 28.5% | 1029 g |
| Mangan, Mn | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 58.8% | 500 g |
| Baker, Cu | 133 μg | 1000 μg | 13.3% | 39.1% | 752 g |
| Selen, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 5.9% | 5000 g |
| Cink, Zn | 0.37 mg | 12 mg | 3.1% | 9.1% | 3243 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.95 g | največ 100 g | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.176 g | ~ | |||
| valin | 0.193 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.07 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.151 g | ~ | |||
| levcin | 0.257 g | ~ | |||
| lizin | 0.187 g | ~ | |||
| metionin | 0.065 g | ~ | |||
| treonin | 0.156 g | ~ | |||
| triptofan | 0.049 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.171 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.195 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.304 g | ~ | |||
| glicina | 0.169 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.41 g | ~ | |||
| Proline | 0.135 g | ~ | |||
| serin | 0.119 g | ~ | |||
| tirozin | 0.109 g | ~ | |||
| cistein | 0.032 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.085 g | največ 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.065 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.024 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.16 g | od 11.2 na 20.6 | 1.4% | 4.1% | |
| 18: 2 Linolna | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.114 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.114 g | od 0.9 na 3.7 | 12.7% | 37.4% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.046 g | od 4.7 na 16.8 | 1% | 2.9% |
Energijska vrednost je 34 kcal.
- skodelica = 163 g (55.4 kCal)
- 0,5 skodelice = 86 g (29.2 kCal)
Repa z zelišči, zamrznjena, kuhana, s soljo bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 47,9%, beta-karoten - 103,3%, vitamin C - 20,2%, vitamin E - 14,2%, vitamin K - 345,9%, kalcij - 12,8%, mangan - 20%, baker - 13,3%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- B-karoten je provitamin A in ima antioksidativne lastnosti. 6 mcg beta-karotena ustreza 1 mcg vitamina A.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Tags: vsebnost kalorij 34 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Repa z zelišči, zamrznjena, kuhana, s soljo, kalorije, hranila, koristne lastnosti Repa z zelišči, zamrznjena, kuhana, s soljo