Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 162 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1040 g |
| Beljakovine | 4.24 g | 76 g | 5.6% | 3.5% | 1792 g |
| Maščobe | 4.86 g | 56 g | 8.7% | 5.4% | 1152 g |
| Ogljikovi hidrati | 26.26 g | 219 g | 12% | 7.4% | 834 g |
| Prebavne vlaknine | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Voda | 63.64 g | 2273 g | 2.8% | 1.7% | 3572 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.8% | 3488 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.246 mg | 1.8 mg | 13.7% | 8.5% | 732 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.728 mg | 5 mg | 14.6% | 9% | 687 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 1.7% | 3704 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.58 μg | 3 μg | 19.3% | 11.9% | 517 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.498 mg | 20 mg | 2.5% | 1.5% | 4016 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 4.8% | 1295 g |
| Kalcij, Ca | 129 mg | 1000 mg | 12.9% | 8% | 775 g |
| Magnezij, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2% | 3077 g |
| Natrij, Na | 67 mg | 1300 mg | 5.2% | 3.2% | 1940 g |
| Žveplo, S. | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 2.6% | 2358 g |
| Fosfor, P | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 8.6% | 721 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9% | 1.2% | 5143 g |
| Mangan, Mn | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 1.2% | 5263 g |
| Baker, Cu | 23 μg | 1000 μg | 2.3% | 1.4% | 4348 g |
| Cink, Zn | 0.5 mg | 12 mg | 4.2% | 2.6% | 2400 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 19.49 g | največ 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.69 g | ~ | |||
| laktoza | 5.59 g | ~ | |||
| maltoza | 0.29 g | ~ | |||
| saharoza | 12.76 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.16 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 15 mg | največ 300 mg | |||
| Maščobna kislina | |||||
| Sl | 0.28 g | največ 1.9 g | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 2.41 g | največ 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.037 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.087 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.101 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.365 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanski | 0.038 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.171 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.023 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.58 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.001 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 1.206 g | min 16.8 g | 7.2% | 4.4% | |
| 14: 1 miristolejsko | 0.025 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleik | 0.042 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 1.13 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.297 g | od 11.2 na 20.6 | 2.7% | 1.7% | |
| 18: 2 Linolna | 0.269 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.022 g | od 0.9 na 3.7 | 2.4% | 1.5% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.274 g | od 4.7 na 16.8 | 5.8% | 3.6% |
Energijska vrednost je 162 kcal.
- izdelek 3.175 oz = 90 g (145.8 kCal)
McDONALD'S, vanilijev sladoled brez maščob, storž bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B2 - 13,7%, vitamin B5 - 14,6%, vitamin B12 - 19,3%, kalcij - 12,9%, fosfor - 13,9%
- Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
- Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje nadledvične skorje. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznice.
- Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in pretvorbi aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina in sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 povzroči razvoj delnega ali sekundarnega pomanjkanja folata, pa tudi anemije, levkopenije, trombocitopenije.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
Tags: vsebnost kalorij 162 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, zakaj McDONALD'S, vanilijev sladoled brez maščob, storž, kalorije, hranila, uporabne lastnosti McDONALD'S, vanilijev sladoled brez maščob, storž