Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 204 kCal | 1684 kCal | 12.1% | 5.9% | 825 g |
| Beljakovine | 2.22 g | 76 g | 2.9% | 1.4% | 3423 g |
| Maščobe | 13.21 g | 56 g | 23.6% | 11.6% | 424 g |
| Ogljikovi hidrati | 20.16 g | 219 g | 9.2% | 4.5% | 1086 g |
| Prebavne vlaknine | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 4.2% | 1176 g |
| Voda | 61.96 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3668 g |
| Ash | 0.75 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.7% | 2885 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.135 mg | 1.8 mg | 7.5% | 3.7% | 1333 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.732 mg | 5 mg | 14.6% | 7.2% | 683 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.377 mg | 2 mg | 18.9% | 9.3% | 531 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Vitamin C, askorbinski | 10.4 mg | 90 mg | 11.6% | 5.7% | 865 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.448 mg | 20 mg | 7.2% | 3.5% | 1381 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 473 mg | 2500 mg | 18.9% | 9.3% | 529 g |
| Kalcij, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Magnezij, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 4.2% | 1176 g |
| Natrij, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.6% | 3023 g |
| Žveplo, S. | 22.2 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.1% | 4505 g |
| Fosfor, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 5.7% | 860 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.96 mg | 18 mg | 5.3% | 2.6% | 1875 g |
| Mangan, Mn | 0.226 mg | 2 mg | 11.3% | 5.5% | 885 g |
| Baker, Cu | 241 μg | 1000 μg | 24.1% | 11.8% | 415 g |
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.1% | 4583 g |
| Cink, Zn | 0.55 mg | 12 mg | 4.6% | 2.3% | 2182 g |
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.111 g | ~ | |||
| valin | 0.12 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.048 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.089 g | ~ | |||
| levcin | 0.131 g | ~ | |||
| lizin | 0.132 g | ~ | |||
| metionin | 0.034 g | ~ | |||
| treonin | 0.08 g | ~ | |||
| triptofan | 0.034 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.095 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.069 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.513 g | ~ | |||
| glicina | 0.068 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.368 g | ~ | |||
| Proline | 0.08 g | ~ | |||
| serin | 0.095 g | ~ | |||
| tirozin | 0.079 g | ~ | |||
| cistein | 0.03 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 3.313 g | največ 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.053 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.864 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.39 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 5.824 g | min 16.8 g | 34.7% | 17% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 5.822 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 3.474 g | od 11.2 na 20.6 | 31% | 15.2% | |
| 18: 2 Linolna | 3.252 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.221 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.221 g | od 0.9 na 3.7 | 24.6% | 12.1% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 3.252 g | od 4.7 na 16.8 | 69.2% | 33.9% |
Energijska vrednost je 204 kcal.
O'Brienov krompir, zamrznjen, kuhan bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B5 - 14,6%, vitamin B6 - 18,9%, vitamin C - 11,6%, kalij - 18,9%, fosfor - 11,6%, mangan - 11,3, 24,1%, baker - XNUMX%
- Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje nadledvične skorje. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznice.
- Vitamin B6 sodeluje pri vzdrževanju imunskega odziva, zaviranju in vzbujevalnih procesih v centralnem živčnem sistemu, pri pretvorbi aminokislin, pri presnovi triptofana, lipidov in nukleinskih kislin, prispeva k normalnemu tvorjenju eritrocitov, vzdrževanju normalne ravni homocisteina v krvi. Nezadosten vnos vitamina B6 spremlja zmanjšanje apetita, kršitev stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Tags: vsebnost kalorij 204 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kakšne so prednosti O'Brienovega krompirja, zamrznjenega, kuhanega, kalorij, hranilnih snovi, uporabnih lastnosti O'Brienovega krompirja, zamrznjenega, kuhanega