Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 233 kCal | 1684 kCal | 13.8% | 5.9% | 723 g |
| Beljakovine | 0.58 g | 76 g | 0.8% | 0.3% | 13103 g |
| Maščobe | 13.46 g | 56 g | 24% | 10.3% | 416 g |
| Ogljikovi hidrati | 28.18 g | 219 g | 12.9% | 5.5% | 777 g |
| Prebavne vlaknine | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
| Voda | 54.28 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4188 g |
| Ash | 2.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| beta karoten | 0.289 mg | 5 mg | 5.8% | 2.5% | 1730 g |
| beta kriptoksantin | 70 μg | ~ | |||
| Likopen | 2530 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 124 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.024 mg | 1.5 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1.2% | 3462 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.026 mg | 5 mg | 0.5% | 0.2% | 19231 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 1.2% | 3636 g |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.86 mg | 15 mg | 19.1% | 8.2% | 524 g |
| Vitamin K, filokinon | 4.8 μg | 120 μg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.467 mg | 20 mg | 2.3% | 1% | 4283 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.8% | 2336 g |
| Kalcij, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.5% | 9091 g |
| Magnezij, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Natrij, Na | 30 mg | 1300 mg | 2.3% | 1% | 4333 g |
| Žveplo, S. | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.3% | 17241 g |
| Fosfor, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.87 mg | 18 mg | 4.8% | 2.1% | 2069 g |
| Mangan, Mn | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
| Baker, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 6.9% | 625 g |
| Selen, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.2% | 3438 g |
| Cink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.86 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 28.45 g | največ 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 15.66 g | ~ | |||
| maltoza | 0.29 g | ~ | |||
| fruktoza | 12.49 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 1.099 g | največ 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 0.798 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.301 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 5.898 g | min 16.8 g | 35.1% | 15.1% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 5.753 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.145 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 5.029 g | od 11.2 na 20.6 | 44.9% | 19.3% | |
| 18: 2 Linolna | 3.859 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 1.17 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 1.17 g | od 0.9 na 3.7 | 100% | 42.9% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 3.859 g | od 4.7 na 16.8 | 82.1% | 35.2% |
Energijska vrednost je 233 kcal.
- skodelica = 260 g (605.8 kCal)
- žlica = 16 g (37.3 kCal)
Preliv za solato, francoski, brez maščob, brez soli bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 19,1%, baker - 16%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Tags: vsebnost kalorij 233 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Solatni preliv, francoski, z nizko vsebnostjo maščob, brez soli, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Preliv za solato, francoski, z nizko vsebnostjo maščob, brez soli