Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Beljakovine | 0.71 g | 76 g | 0.9% | 4.1% | 10704 g |
| Maščobe | 0.08 g | 56 g | 0.1% | 0.5% | 70000 g |
| Ogljikovi hidrati | 3.06 g | 219 g | 1.4% | 6.4% | 7157 g |
| Prebavne vlaknine | 2 g | 20 g | 10% | 45.5% | 1000 g |
| Voda | 93.6 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2428 g |
| Ash | 0.55 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 8.2% | 5556 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 5.9% | 7826 g |
| Vitamin B4, holin | 8.7 mg | 500 mg | 1.7% | 7.7% | 5747 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.142 mg | 5 mg | 2.8% | 12.7% | 3521 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 15.5% | 2985 g |
| Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
| Vitamin C, askorbinski | 11.6 mg | 90 mg | 12.9% | 58.6% | 776 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 75000 g |
| Vitamin K, filokinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.5% | 120000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.299 mg | 20 mg | 1.5% | 6.8% | 6689 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 135 mg | 2500 mg | 5.4% | 24.5% | 1852 g |
| Kalcij, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 10% | 4545 g |
| Magnezij, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 9.1% | 5000 g |
| Natrij, Na | 286 mg | 1300 mg | 22% | 100% | 455 g |
| Žveplo, S. | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 3.2% | 14085 g |
| Fosfor, P | 19 mg | 800 mg | 2.4% | 10.9% | 4211 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 5.5% | 8182 g |
| Mangan, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 22.7% | 2000 g |
| Baker, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 29.1% | 1563 g |
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 5% | 9167 g |
| Cink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 2.99 g | največ 100 g | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.019 g | ~ | |||
| valin | 0.023 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.011 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.029 g | ~ | |||
| levcin | 0.026 g | ~ | |||
| lizin | 0.028 g | ~ | |||
| metionin | 0.009 g | ~ | |||
| treonin | 0.02 g | ~ | |||
| triptofan | 0.007 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.014 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.027 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.05 g | ~ | |||
| glicina | 0.019 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.102 g | ~ | |||
| Proline | 0.021 g | ~ | |||
| serin | 0.023 g | ~ | |||
| tirozin | 0.011 g | ~ | |||
| cistein | 0.004 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.008 g | največ 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 0.008 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.005 g | min 16.8 g | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.042 g | od 11.2 na 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 Linolna | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.032 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.032 g | od 0.9 na 3.7 | 3.6% | 16.4% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.009 g | od 4.7 na 16.8 | 0.2% | 0.9% |
Energijska vrednost je 22 kcal.
- skodelica, kocke = 156 g (34.3 kCal)
- skodelica, pire = 230 g (50.6 kCal)
Repa, kuhana, s soljo bogato z vitamini in minerali, kot so: vitamin C - 12,9%
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
Tags: vsebnost kalorij 22 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Repa, kuhana, s soljo, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Repa, kuhana, s soljo