Ta podvig ima številne prednosti. Hranilna vrednost in uporabnost domačega zelenja ne povzroča vprašanj. Z uživanjem domače zelene solate ali čebule ste lahko prepričani, da poleg vitaminov ne absorbirate pesticidov ali drugih škodljivih kemikalij. Je tudi dober in poceni način za rešitev problema bližajoče se spomladanske hipovitaminoze. Obstaja pa še ena, enako pomembna točka: gojenje domačega vrta lahko bistveno izboljša vaše duševno počutje, doda svetle barve zimskemu vsakdanu in postane pravi družinski hobi. Ta izkušnja je lahko še posebej zanimiva za otroke: s pomočjo mami ali babici se bo otrok naučil jasno slediti navodilom (saditi rastline, kot je napisano na vrečki s semeni), biti odgovoren za svoje delo in dosegati rezultate. In seveda ne bo mogel zavrniti užitka poskusiti zelenjavo ali zelišča, ki jih je sam pridelal - in to je, vidite, tudi pomembno, saj včasih malega človeka ni lahko naučiti jesti zdravo hrano.
Obstaja več načel za gojenje zelišč doma. Glede na to, da je svetlobni dan zdaj zelo kratek, morate rastlinam zagotoviti dovolj svetlobe. Za rastline obstajajo posebne LED žarnice, lahko pa se znajdete tudi z običajnimi dnevnimi žarnicami – rastline postavite na mesto, kjer najpogosteje prižigate luč. Za gojenje rastlin je najbolje uporabiti mešanico tal in ne navadne zemlje, prinesene z vrta: kupljena zemlja je bogata z minerali in bo vašim sadikam zagotovila večjo rodovitnost. Globino lonca ali posode je treba izbrati glede na značilnosti posameznega pridelka - na primer za paradižnik je najmanjša globina tal 30 cm, solata pa se bo počutila zelo udobno v loncu globine 5-10 cm. Najbolje je, da na dno loncev postavite drenažo: zagotovila bo dostop zraka do korenin rastline in pomagala odstraniti odvečno vodo. Končno posode z rastlinami ne postavljajte v neposredno bližino okenskih stekel – mladi, krhki poganjki lahko zmrznejo, saj v naravi še rastejo v toplejših razmerah.
Paleta rastlin, katerih semena je danes mogoče kupiti v trgovinah, je ogromna - govorili bomo le o najbolj priljubljenih pridelkih, ki jih lahko vsakdo goji doma. Najlažji za nego in hkrati produktivni pri gojenju v zaprtih prostorih so pridelki, kot so paradižnik, okroglo korenje, čili paprika, čebula, pa tudi solata, koriander, bazilika in druga zelišča.
paradižnik
Za gojenje v zaprtih prostorih je najbolje izbrati češnjeve paradižnike - njihov koreninski sistem ni zelo velik in se bodo dobro ukoreninili v globokem cvetličnem loncu. Poleg tega ne bodo previsoke, čeprav jih je mogoče po potrebi obrezati. Sobni paradižnik mora zagotoviti dolgo dnevno svetlobo, dovolj toplote in vlage. Poleg tega bodo potrebovali pomoč pri opraševanju – a vidite, rdeči paradižniki so vredni vašega truda.
okrogel korenček
Korenje se lahko popolnoma prilagodi okoljskim razmeram in sploh ni zahtevno. Za gojenje v zaprtih prostorih so najboljše okrogle sorte – ne potrebujejo preglobokih posod, medtem ko razmeroma hitro dozorijo. Za korenje je pomembno, da je zemlja vedno vlažna – potem bodo plodovi sočni. Semena rahlo posujte z žagovino ali vlažnim mahom, da preprečite nastanek trde skorje na površini, ki bo preprečila kalitev semen. Čas žetve bo odvisen od izbrane sorte.
Pekoča paprika
Pekoča paprika ali čili paprika bo vašim jedem dodala pekoče note. Dobro uspeva v loncih, čeprav ne daje velikega pridelka (vendar lahko že en strok naredi vašo večerjo nepozabno). Plast zemlje za gojenje feferona mora biti vsaj 20 cm, trajanje dnevne svetlobe pa približno 10 ur. Ne zalivajte ga prepogosto – pred zalivanjem počakajte, da se zemlja posuši. Paprike se oprašijo same, pri tem pa jim lahko pomagate tako, da jih malo potresete, da pride cvetni prah z enega cveta na drugega, ali pa si v ta namen pomagate s Q-konico.
Bow
Verjetno so mnogi v otroštvu poskušali gojiti zeleno čebulo v kozarcu vode, zakaj se torej ne bi spomnili dobro pozabljene stare? Za tiste, ki so bili v otroštvu zaposleni z drugimi stvarmi, naj vas spomnim: vzemite čebulo, jo posadite na majhen kozarec (ali kozarec) vode, tako da je rez korenine v vodi. Zelo kmalu boste videli, kako se zeleno perje začne prebijati z zgornjega reza in čez nekaj tednov boste lahko pobrali pravi pridelek. Po želji lahko kaljeno čebulico posadite v zemljo, čeprav zelena čebula precej uspešno raste tudi v vodi. Tako si lahko zagotovite celoletni dostop do zelene čebule, ki bo hkrati res naravna.
Solata in drugo zelenje
Solata je morda najbolj idealen pridelek za gojenje na okenski polici (seveda ne štejemo čebule). Domača solata vas bo stala veliko manj kot kupljena v trgovini in od vas ne bo zahtevala posebne pozornosti in truda. Solata se bo dobro počutila v posodi globine 5-10 cm. Tla naj bodo vlažna, potem bodo semena v enem tednu vzklila, v nekaj tednih pa boste imeli vir vitaminov, ki vam bodo zvesto služili: odrežite le zunanje liste, sredino pustite nedotaknjeno, nato pa rastlina bo še naprej rasla in vam dala nov pridelek. Podobno lahko gojite katero koli drugo zelenjavo - na primer cilantro, baziliko, peteršilj. Pridelke zalivajte previdno, da ne poškodujete semen – najbolje je uporabiti škropilnico. Če rastline ne odrežete pri korenu, lahko računate, da bodo poganjki ponovno zrasli, in lahko poberete drugi pridelek.
Da bi imeli svoj vrt, ni nujno, da imate kočo. Vse, kar potrebujete, je okenska polica, nekaj posod, mešanica zemlje, semena vaših najljubših pridelkov, voda in svetloba. In zdaj ste srečni lastnik "zimzelene" zelenjave in zelišč kadar koli v letu!