vsebina
Zajtrk: omejujemo industrijske izdelke
Žitarice, pecivo… Vsi jih imamo v svojih omarah. Super praktični, ti
Vendar je treba te izdelke uživati zmerno, saj so pogosto polni z dodanimi sladkorji.
»Preveč ogljikovih hidratov za zajtrk lahko povzroči zvišanje ravni krvnega sladkorja (ravni sladkorja v krvi,
sladkorja v krvi), ki zjutraj povzroči željo po hrani in zmanjša koncentracijo,« ugotavlja Magali Walkowicz, dietetik-nutricionist *. Poleg tega ta predelana hrana vsebuje veliko dodatkov. Na splošno so narejeni iz ultra rafiniranih zrn, ki zagotavljajo malo vitaminov, mineralov ali vlaknin. »Previdni smo tudi pri trditvah »Obogateno s polnozrnatimi«, opozarja, ker je njihova vsebina v resnici pogosto zelo nizka. Še ena past, ki se ji je treba izogniti, sadni sokovi. Ker vsebujejo veliko sladkorjev, četudi je to sadni sladkor.
Zajtrk: beljakovine za energijo
Jajca, šunka, sir... Beljakovin nismo navajeni dajati na jedilnik.
zajtrk. Pa vendar so v tem času dneva zelo uporabne. Ali ste vedeli, da se zaradi beljakovin počutite siti? To omejuje tveganje prigrizka med
zjutraj. Poleg tega so vir energije za preprečevanje udarcev črpalke. Če svojemu otroku ponudite slane zajtrke, je verjetno, da bo užival. Če ima raje sladkobo, se odločimo za navadne mlečne izdelke (jogurte, skute ipd.), čeprav so manj bogati z beljakovinami kot sir. In ko imamo čas, pripravimo palačinke ali originalne palačinke iz moke stročnic (čičerika, leča itd.). Bogati z rastlinskimi beljakovinami, zagotavljajo tudi minerale in vitamine.
Kakšno pijačo za zajtrk?
Nekaj vode ! Ko vstane, mu damo kozarec vode. Hidrira telo, nežno prebudi prebavni sistem s spodbujanjem gibanja črevesja in izločanjem
odpadki notranjega čiščenja, ki jih telo deluje ponoči. Poleg tega pijte vodo
pozitivno vpliva na intelektualno zmogljivost. »Magali Walkowicz.
Oljna semena: prehranske koristi za zajtrk
Mandlji, orehi, lešniki… so dobro preskrbljeni z dobrimi maščobami, esencialnimi maščobnimi kislinami, zanimivimi za možgansko delovanje. "Poleg tega študije kažejo, da uživanje dobre maščobe zjutraj zmanjša vašo željo po sladkorju skozi ves dan," dodaja nutricionistka. Na splošno so dobre maščobe na jedilniku za zajtrk. Na primer, organsko maslo, namazano na polnozrnati kruh, ali kanček olivnega olja na svež sir. Ampak ne samo. Oljna semena so bogata tudi z beljakovinami in minerali, kot je magnezij, ki so koristni v boju proti utrujenosti in stresu. Na rezine kruha namažemo mandljevo ali lešnikovo kašo, arašidovo maslo.
Za starejše otroke ponudijo pest mandljev ali lešnikov. Naravni jogurt lahko začinite z 1 ali 2 žlici mandljevega prahu in malo cimeta.
Zajtrk: sami se organiziramo za cel teden
Da bi se izognili jutranjemu stresu, je tu nekaj nasvetov za pripravo zdravih zajtrkov in
požrešen. Pečemo v nedeljo zvečer, torto in suhe piškote, lahko so
porabijo več dni. V omarah so dve do tri sorte oljnic, dve do tri sorte sadja, polnozrnati ali večzrnati kruh iz kislega testa, ekološko maslo, oljni pire, jajca in ena ali dve vrsti sira.
Kakšen zajtrk za otroke, mlajše od 3 let?
V tej starosti je zajtrk večinoma narejen iz mlečnih izdelkov. Vašemu mleku dodamo kosmiče
žit za dojenčke. Nato glede na okus in starost drobne koščke svežega sadja, začimbe (cimet, vanilija...). Cenil bo tudi jogurt ali sir.
In zagotovo bo želel tudi okusiti, kar imate na krožniku.
Pojdi na to! To je dober način, da prebudiš njegove brbončice in mu daš dobre prehranjevalne navade.
Žitarice za zajtrk: pripravimo jih doma
Je ljubitelj industrijskih žit !? Običajni, okusni so, hrustljave, topljive teksture… Lahko pa jih zelo dobro naredite tudi sami. Hitro je in okusno. Recept Magali Walkowicz: zmešajte 50 g žitnih kosmičev (ajde, ovsa, pire itd.) z 250 g grobo sesekljanih oljnih semen (mandlji, makadamije itd.), 4 žlicami kokosovega olja, ki dobro vzdržuje toploto, in žlico 4 začimbe ali vanilija. Vse damo na krožnik in damo v pečico pri 150 °C za 35 minut. Pustite, da se ohladi in hranite v zaprtem kozarcu nekaj dni.
* Avtor »P'tits Déj in prigrizki z nizko vsebnostjo sladkorja«, izdaje Thierryja Soucarja.