V polnem praznovanju počitnice, sladkarije, testenine, roscón, so nekatere od vrst peciva, ki jih izdelujemo doma v družbi naših otrok.
V mnogih primerih in zahvaljujoč veliki distribuciji te tradicionalne slaščice kupujemo v njihovih lokalih, da si olajšamo vsakdan in tako lahko bolj znosno uredimo usklajevanje med delom in domom.
Danes predlagamo izdelavo nekaterih zelo preprosti božični piškoti da smo udeleženci teh dni in da nam lahko pri pripravi pomagajo naši otroci.
Naš lastni sejem piškotov
Sestavine, ki jih bomo uporabili so:
- Moka 600 gr.
- Sladkor 250 gr.
- Mandlji 50 gr.
- Maslo 250 gr.
- Jajca (2)
- Mleko
- Nakup
- Barvna janeževina (neobvezno)
Beljake ločimo od rumenjakov in jih rezerviramo.
Mandlje zdrobite v prah, zmešajte z moko in rezervirajte.
Maslo počasi umešamo s sladkorjem in zmesi dodamo rumenjake, ki jih po potrebi stepemo.
Tej mešanici dodamo moko z mandljevim prahom in vse testo z rokami in valjarjem mesimo, dokler ni enotno. Raztegnemo in pustimo počivati 60 minut v hladilniku ali hladnem.
Nadaljujemo z oblikovanjem testa z nožem ali modelčki, drevo, kroglo, zvezdico itd… obliko prepustimo vaši kreativnosti in domišljiji…
Na pekač nanesemo nekaj potegov olja ali pa testo položimo na parafinski papir, da se ne sprime.
V pečici, ogreti na 180º, jih za 15 minut položimo na pladenj in pustimo, da se ohladijo še toliko, da so pripravljene za nanašanje zimske dekoracije iz umetnega snega.
V ta namen sladkor zdrobimo ali zdrobimo na papir, da se skupaj z žlico moke spremeni v prah in tako dobimo svojo sladkorno steklo.
Za ustvarjanje barve na piškote damo barvno janeževo v obliki kroglic ali bleščic za zvezdice ...
Potresemo ga po piškotih in Pripravljeno!