Hladne predjedi: paradižnik in šunka. Video
Praznični hladni prigrizki - zvitki
Šunka zvitki.
Boste potrebovali:
- šunka - 500 g; - trdi sir ali sir feta - 500 g; - jajce - 4 kosi; -majoneza z nizko vsebnostjo maščob-150 g; - česen - 4 stroka
Jajca trdo skuhajte in beljake ločite od rumenjakov. Sir in beljake naribajte na drobno strgalo, dodajte zdrobljen česen, 120 g majoneze in sirovo maso dobro premešajte.
Šunko narežite na tanke rezine, vsakega premažite s sirovo maso, zavijte in prebodite z nabodalom za kanape ali zobotrebcem.
Rumenjake zdrobimo z vilicami ali jih naribamo na drobno. Ostanke majoneze vlijemo v skledo, vsak zvitek potopimo tja z obeh koncev, nato pa povaljamo v zdrobljenih rumenjakih. Liste solate položite na posodo, zvitke na solato. Jed lahko okrasimo s figurativno narezano svežo kumaro.
Zvitki iz rakove palice "Winter's Tale"
Boste potrebovali:
- rakove palice - 200 g; - konzervirana hrana "jetra trske" - 1 pločevinka; - jajce - 2 kos.; - orehova jedrca - ½ skodelice; - maslo - 100 g; - feta sir - 200 g; - česen - 1 strok; - majoneza - 1 žlica.
Jajca trdo skuhajte in beljake ločite od rumenjakov. Rumenjake pretlačimo s konzervirano hrano in dodamo sesekljane orehe, pri čemer odstavimo približno žlico. Rakove palice odvijte, jih napolnite z nastalo maso in zvijte v zvitke. Postavite jih na sredino krožnika v obliki lesne gomile. Beljake natremo in potresemo na les, kot bi bil sneg.
Na drobno strgalo naribamo maslo in feta sir, zamrznjen v zamrzovalniku, dodamo preostale orehe, strt česen in majonezo. Iz te mase razvaljajte 3 kroglice različnih velikosti in jih položite v obliki snežaka. "Snežaka" postavite poleg "lesa", glavo okrasite s klobukom iz kosa rakove palice, iz orehov naredite "oči" in "nos". V "lesnjak" vtaknite vejico kopra - "ribjo kost".