vsebina
Naj valentinovo ne bo najpomembnejši praznik v koledarju. In vendar ga zaljubljenci nestrpno čakajo. Navsezadnje je to priložnost, da v toplih občutkih spet priznamo drugi polčas in si privoščimo nekaj prijetnih trenutkov. Najlažji in najbolj preizkušen način je predstaviti romantičen zajtrk v postelji. Malo časa, malo domišljije, velikodušna porcija nege — in vse se bo izšlo. Kaj kuhati, vam bomo povedali zdaj.
Umešana jajca za romantike
Za začetek izviren recept za toast z nadevom iz ocvrtih jajc. Vzemite široko rezino kruha in s kovinskim kalupom za piškote v obliki srca previdno izrežite sredino. Toast potresemo z rastlinskim oljem in rahlo prepražimo na obeh straneh v ponvi z oljem. Previdno razbijte jajce v luknjo, tako da rumenjak ostane nedotaknjen. Kuhamo kot običajno glazuro, na koncu solimo in popramo samo beljakovine. Toast postrezite vroč s češnjevimi paradižniki in svežimi zelišči.
Preostalo kruhovo srce bo odlična sladica. V pečici posušimo drobtino, namažemo z maslom in marmelado. Več krogov banane karameliziramo na maslu s sladkorjem in namažemo na sladek toast.
Vaflji iz dna mojega srca
Razveselite prefinjene narave z receptom za vafeljna srca v pekaču za vaflje. V globoki posodi natremo 150 g zmehčanega masla s 3 žlicami navadnega sladkorja in vrečko vanilije. Dodamo 3 jajca in vse skupaj stepemo z metlico. Brez ustavljanja prilijemo 250 ml rahlo toplega mleka. Postopoma presejemo 200 g moke z 1 žličko pecilnega praška in ščepcem soli, zamesimo gosto gladko testo.
Pekač za vaflje s celicami v obliki srčkov namažemo z rastlinskim oljem, dobro segrejemo, napolnimo s testom. Vaflje pečemo približno 5 minut, dokler se okusno ne zapečejo. Zračne belgijske vaflje takoj, preden se ohladijo, postrežemo z gosto kislo smetano ali naravnim jogurtom.
Palačinke s priznanjem
Rožnate palačinke v obliki src vam bodo brez besed povedale o glavnem. 2 jajci z 2 žlicama sladkorja stepemo v penasto maso. Prilijemo 60 g stopljenega masla, ohladimo na sobno temperaturo. 300 g moke presejemo s ščepcem soli in 1 žličko pecilnega praška. Zgnetemo gosto homogeno maso brez grudic in pustimo 10-15 minut.
Segrejte namaščeno ponev z debelim dnom. Na njej oblikujemo majhno visoko palačinko. Takoj, ko je na samih robovih od spodaj porjavelo in od zgoraj pokrito z mehurčki, ga obrnemo na drugo stran in pražimo do zlato rjave barve. Pripravljene palačinke zložimo na kup, vsako namažemo z maslom. Ko se malo ohladijo, s pomočjo kodrastih modelčkov izrežemo srčke. Palačinke postrežemo z javorjevim sirupom ali medom, dopolnjenimi s svežimi malinami.
Torte s presenečenjem
Kako lahko naredim piškote s srčki? Obstaja veliko receptov. Delili bomo najlažje in najhitrejše za pripravo. 100 g posušenih brusnic za eno uro namočimo v rumu ali konjaku. 2 jajci, 100 g sladkorja in 200 g stopljenega masla z mešalnikom stepemo v gosto maso. 200 g moke presejemo z 2 žlički pecilnega praška, zamesimo testo. Na koncu prilijemo 50 ml pomarančnega soka, odlijemo pomarančno lupinico in v rumu namočene brusnice, vse še enkrat premešamo.
Zagotovo bomo potrebovali čudovite silikonske kalupe v obliki srčkov. Namažemo jih z rastlinskim oljem, napolnimo z dvema tretjinama testa, damo v pečico pri 200 °C za 25-30 minut. Takšne piškote lahko spečete zvečer – le čez noč bodo boljši. Postrezite jih neposredno v kalupih, prevezane s satenastim trakom.
Majhne radosti
Kava v postelji za ljubljeno osebo deluje brezhibno. Zadeva ostaja za zanimivo sladico. Recept za piškote v obliki srčkov je točno tisto, kar potrebujete. Naribajte 150 g masla, dodajte 150 g drobnega sladkorja in 2 jajci, dobro premešajte. V več korakih vlijemo 250 g moke, 0.5 žličke soli, 1.5 žličke pecilnega praška, na konico noža damo vanilijo. Zamesite mehko plastično testo.
Razvaljamo 4-5 mm debelo plast in s pomočjo modelčkov izrežemo piškote. Razdelimo ga na dele in na polovici piškotov izrežemo luknje s srčkasto obliko ali nožem na sredini. Izkazalo se bo nekakšne kodraste okvirje. Piškote pošljemo 7-10 minut v pečico pri 200 °C. Na že pripravljene piškote brez okvirjev namažemo marmelado ali marmelado iz rdečih jagod in jih obložimo s piškoti z izrezanimi srčki, potresenimi s sladkorjem v prahu.
Zajtrk v Parizu
Kaj bi lahko bilo bolj romantično kot francoski zajtrk? Zanj boste potrebovali recept za rogljičke doma. 3 žlice sladkorja in vrečko suhega kvasa razredčimo v 120 ml toplega mleka, pustimo na toplem 15-20 minut. 200 g moke in 150 g zamrznjenega masla, zdrobljenega na strganju, zmeljemo v drobtine. Kislo testo vnesemo s ščepcem soli, zamesimo testo in ga za pol ure postavimo v hladilnik.
Iz testa razvaljamo debelo pravokotno plast. Robove zavijemo do sredine enega na drugega, najprej vzdolž, nato pa čez. Plast ponovno razvaljamo in postopek ponovimo trikrat. Sedaj testo razvaljamo v zelo tanko plast, narežemo na trikotnike in zvijemo vrečke z ukrivljenimi robovi. Namažemo jih z mešanico rumenjaka in mleka ter pečemo v pečici pri 200 °C 15-20 minut. Francozi jedo klasične rogljičke brez nadeva, jih pomakajo v kavo ali vročo čokolado. Za navdušena sladila jih lahko dopolnite z medom, marmelado ali čokoladno pasto.
Jutro se začne s sadjem
Nekateri si tudi na počitnicah ne dovolijo sprostitve in skrbi za postavo. V tem primeru jih razveselite z zdravim zajtrkom. Recept za sadno solato z jogurtom bo zagotovo koristil telesu in prinesel užitek. Lepota je v tem, da lahko vzamete popolnoma katero koli sadje in jagode. Glavna stvar je, da so sveže in okusne.
Kiviju odstranimo debelo kožo in ga narežemo na polkroge. Pomarančo razdelimo na rezine, odstranimo bele filme, sočno kašo narežemo na rezine. Banano sesekljamo s krogi, pest svežih jagod z rezinami, ananasove kolobarje z velikimi kockami. Vse sestavine zmešamo v solatni skledi, dodamo grozdje in semena granatnega jabolka. Praznično solato začinite z naravnim jogurtom in okrasite s svežimi metinimi listi.
Kot lahko vidite, romantični meni odpira neomejeno svobodo za kulinarično ustvarjalnost. In to še niso vse jedi za 14. februar, ki bodo naredile jutro vaših najdražjih čudovito in nepozabno. Še več prazničnih receptov poiščite na naši spletni strani. In s čim boste razveselili svojo sorodno dušo? V komentarjih delite svoje ideje za romantičen zajtrk.